édes süti brownie

Mogyorós brownie házi őszibarackfagyival

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

bokine

Mogyorós brownie házi őszibarackfagyival

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A brownie-hoz

29g barna cukor

109 kcal
19g finomliszt

68 kcal
8g törökmogyoró

47 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g rum

2 kcal
2g sütőpor

1 kcal
19g tej

11 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
21g tojás

26 kcal
0g só

0 kcal

A házi fagyihoz

50g habtejszín

146 kcal
78g nektarin

31 kcal
19g barna cukor

71 kcal

Az öntethez

78g nektarin

31 kcal
6g barna cukor

24 kcal

Összesen 782 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A brownie-hoz

230g barna cukor

874 kcal
150g finomliszt

546 kcal
60g törökmogyoró

377 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
8g rum

18 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g tej

84 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal

A házi fagyihoz

400g habtejszín

1168 kcal
625g nektarin

250 kcal
150g barna cukor

570 kcal

Az öntethez

625g nektarin

250 kcal
50g barna cukor

190 kcal

Összesen 6260 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A brownie-hoz

8g barna cukor

30 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
2.1g törökmogyoró

13 kcal
3.5g étcsokoládé

19 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.3g rum

1 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
5.2g tej

3 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal

A házi fagyihoz

13.9g habtejszín

41 kcal
21.8g nektarin

9 kcal
5.2g barna cukor

20 kcal

Az öntethez

21.8g nektarin

9 kcal
1.7g barna cukor

7 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
876.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
254 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
190 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.1 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
174.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
141 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 782 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
343.8 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
992 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7010.9 g
Cink
11 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
2031 mg
Vas
25 mg
Magnézium
566 mg
Foszfor
2736 mg
Nátrium
1516 mg
Réz
4 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
761 g
Cukor
576 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
1395.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1545 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
77 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
592 mg
Retinol - A vitamin:
1328 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1986 micro
β-crypt
1129 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2275 micro

Összesen 6260 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 219 kcal

Hozzávalók

A brownie-hoz

1 bögre barna cukor (2,5 dl-es bögre)
1 bögre finomliszt (finom)
6 dkg törökmogyoró (durvára darálva)
10 dkg étcsokoládé (75 %-os, durvára aprítva)
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek rum (vagy rumaroma)
1 csomag sütőpor
1.5 dl tej
1.5 dl napraforgó olaj (vagy 10 dkg vaj)
3 db tojás
1 csipet só

A házi fagyihoz

4 dl habtejszín (30 %-os, vagy 2-2 dl tejszín-tej keveréke)
5 db nektarin (érett )
15 dkg barna cukor

Az öntethez

5 db nektarin
5 dkg barna cukor

Elkészítés

A brownie-hoz

Fagyi készítése:
A házi fagyihoz előző este betesszük a fagyigép alját a mélyhűtőbe.
Másnap elkészítjük a barackpürét, összekeverjük a tejszínnel és a cukorral, majd fagylaltgépbe tesszük, ahol fél óra alatt elkészül.
Visszatesszük a mélyhűtőbe.
Brownie készítése:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval habnak felverjük.
A sárgáját a tejjel, az olajjal és a rummal kikeverjük.
A harmadik tálban a száraz hozzávalókat (liszt, cukor, kakaó, mogyoró, csoki, sütőpor) összekeverjük, majd alaposan géppel összedolgozzuk a tojássárgájás, olajos, tejes folyadékkal.
A fejérjét már csak nagy lapáttal, óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük az eddig készített masszánkhoz.
Sütőpapíros tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. (Vigyázzunk vele, hogy ne süssük szárazra, az enyémben még folyós maradt a csokoládé!)
Öntet készítése:
A barackokat vékonyan megpucoljuk, kimagozzuk, és aprítógépbe rakjuk, amivel pépesre keverjük. Hozzáadunk még egy kevés barna cukrot is.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24x34
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4682
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 23.

Ajánló

Gáboromnak, Bogimnak, Péteremnek és Manukámnak! Majd elfelejtettem, hogy 1 éve vagyok itt a Nosalty-n, tehát ez egy ünnepi édesség :)!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - brownie

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

bokine 76 recept

Születésnapomra Gábor fiamtól kaptam egy fagyigépet. Már nagyon vártam, hogy hazajöjjenek, így a süti alapvalóit előkészítettem, de mikor megláttam a fagyigépet, rögtön más recept jutott az eszembe. A fagyikészítéssel még kísérleteznem kell, majd nézek itt az oldalon jó kis recepteket :). A brownie, mintha tudta volna, hogy most nagyon finomnak kell lennie, mert most sikerült a legfinomabbra :). Könnyű a tésztája, a csokidarabok meg folyósak maradtak.... Hát, volt sikere. :)