kelt tészta töltött kelt tészta

Mogyorókrémes labdakuglóf

Iluska

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•

Iluska

3adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
3 dkg friss élesztő
1 csapott ek cukor
1 csipet só
2 ek szőlőmagolaj
3.2 dl tej
15 dkg nutella (mogyorókrém, kb.)
1 ek sertészsír

1229

Kalória

29.5g

Fehérje

193.7g

Szénhidrátok

34.4g

Zsír

38.3g

Víz

149.4g

Koleszterin

8.9g

Rost

35.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
7g szőlőmagolaj

59 kcal
107g tej

60 kcal
50g nutella

270 kcal
5g sertészsír

45 kcal

Összesen 1229 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal
320g tej

179 kcal
150g nutella

809 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 3684 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír

50.6g finomliszt

184 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
1.7g szőlőmagolaj

15 kcal
27g tej

15 kcal
12.7g nutella

68 kcal
1.3g sertészsír

11 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
859 g
Cink
3 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
225 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
378 mg
Nátrium
87 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
193.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
38.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 1229 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.6 g

Zsír

Összesen
103.1 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2577 g
Cink
10 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
674 mg
Vas
16 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1133 mg
Nátrium
262 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
581.1 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
114.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
471 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 3684 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés, langyos tejjel, cukorral felfuttatjuk. A lisztet a megkelt élesztővel, sóval, tojássárgájával, olajjal lazán összeforgatjuk. A langyos tejet hozzáadagolva elkezdünk levegőt juttatni a tésztánkba. Jó sima tésztát készítsünk,mikor jó összeállt, lisztet hintünk a tetejére, és letakarjuk. Langyos helyen 1 óra hosszáig kelesztjük.
Mikor letelt a kelesztési idő, lisztezett deszkára öntjük a tésztát. Elnyújtjuk kb. 1-másfél cm vastagra. Kör alakú szaggatóval kb. 6-7 cm átmérőjűvel körlapokat szaggatunk. Mindegyik közepébe rakunk diónyi mogyorókrémet. Aztán összecsípjük a tésztát, és kis labdákat készítünk.
Zsírral alaposan kikent kuglófformába pakoljuk, az "összecsípéssel" lefelé. Kis hézagot hagyhatunk mindegyik között.
Hideg sütőbe toljuk, és 190 fokon megsütjük világosbarna színűre. Miután megsült, kiborítjuk, és fogyaszthatjuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A kelt tésztából számtalan dolgot lehet készíteni. Nekem épp erre esett a választásom, és remekül felvette a kuglóf formáját. Egy-egy darabka "labdát" letörünk, és így könnyen el lehet fogyasztani...... :-))))