Mogyorókrémes egyensúlytészta

Name: Mogyorókrémes egyensúlytészta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 4 db Tojás; 25 dkg Vaj; 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Cukor; 10 ek Nutella kb.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Szikszai Anna

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

37g tojás

46 kcal
42g vaj

299 kcal
42g finomliszt

152 kcal
42g cukor

161 kcal
50g nutella

270 kcal

Összesen 928 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

220g tojás

277 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g cukor

968 kcal
300g nutella

1617 kcal

Összesen 5565 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

17.3g tojás

22 kcal
19.7g vaj

141 kcal
19.7g finomliszt

72 kcal
19.7g cukor

76 kcal
23.6g nutella

127 kcal

Összesen 438 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
52.1 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.8 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
89 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.9 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
36.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
331 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 928 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
68.5 g

Zsír

Összesen
312.8 g
Telített zsírsav
218 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2602.5 g
Cink
8 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
532 mg
Vas
20 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
1169 mg
Nátrium
433 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
629.3 g
Cukor
413 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
220.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2023 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
695 mg
Retinol - A vitamin:
1987 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
398 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1049 micro

Összesen 5565 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 438 kcal

Hozzávalók

4 db tojás
25 dkg vaj
25 dkg finomliszt
25 dkg cukor
10 ek nutella (kb.)

Elkészítés

Olvasszuk fel a vajat egy lábasban, majd tegyük félre.
Egy nagy keverőtárba törjük fel a tojásokat, öntsük hozzá a cukrot, és egy habverővel keverjük jól össze őket.
Folyamatos kevergetés közben apránként adjuk hozzá a lisztet és a felolvasztott és langyosra hűlt vajat.
Egy lábosban olvasszunk fel egy evőkanálnyi vajat, kenjünk át vele egy őzgerinc vagy egy kenyérsütő formát, hogy a tészta ne ragadjon hozzá. Közben melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Öntsük a forma aljára a tészta felét, kanalazzunk a tetejére egy réteg nutellát, majd erre rétegezzük rá a tésztánk maradékát.
Mehet az előmelegített sütőbe 15 percre, majd 170 fokon további 20 percre. Tűpróbával ellenőrizzük, ha kell, akkor tovább süssük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 91
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8351
Feltöltés dátuma: 2014. február 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - egyensúly süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

Szikszai Anna 35 recept

Úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk az egyik gyerekeknek szóló szakácskönyv családot, méghozzá a Francia konyha? Gyerekjáték! című sorozat Torták részét, ami Pierre-Olivier Lenormand konyhafőnök 5 receptjét tartalmazza, a hozzá tartozó színes kis illusztrációkkal. A sütés-főzés így valóban egy nagy játék, amit a füzet lapjain található instrukciók irányítanak. Akárcsak a felnőtteknek szóló könyvekben, itt is megtaláljuk a hozzávalókat, sőt, természetesen a szükséges eszközöket is, a hozzájuk tartozó rajzokkal együtt. Az 5 sütirecept közül elsőnek a mogyorókrémes egyensúlytésztát választottuk.