édes süti brownie

Mogyoróillatú nutellás süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Gréti

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír

33g vaj

239 kcal
33g finomliszt

121 kcal
17g barna cukor

63 kcal
37g tojás

46 kcal
0g vanília

0 kcal
3g amarettó

9 kcal
33g nutella

180 kcal

Összesen 658 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír

200g vaj

1434 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g barna cukor

380 kcal
220g tojás

277 kcal
0g vanília

0 kcal
16g amarettó

54 kcal
200g nutella

1078 kcal

Összesen 3951 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír

21.4g vaj

153 kcal
21.4g finomliszt

78 kcal
10.7g barna cukor

41 kcal
23.5g tojás

30 kcal
0g vanília

0 kcal
1.7g amarettó

6 kcal
21.4g nutella

115 kcal

Összesen 423 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
40.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.1 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
81 mg
Vas
3 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 658 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
57.6 g

Zsír

Összesen
242.1 g
Telített zsírsav
164 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2226.6 g
Cink
6 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
486 mg
Vas
15 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
956 mg
Nátrium
412 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
384.4 g
Cukor
213 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
212 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1680 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
665 mg
Retinol - A vitamin:
1652 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1030 micro

Összesen 3951 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
22.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 423 kcal

Hozzávalók

20 dkg vaj
20 dkg finomliszt
10 dkg barna cukor
4 db tojás
1 db vanília (1 rúd kikapart magjai)
2 ek amarettó (vagy rum)
20 dkg nutella

Elkészítés

Először készítsünk barnított vajat: egy magasabb falú fém edényben közepes hőfokon melegítsük fel a vajat, addig forraljuk, ameddig megbarnul, habos és mogyoróillatú nem lesz. Menet közben mozgassuk a serpenyőt körbe-körbe, hogy a vaj teljes terjedelmében forrjon, ne égjen és kozmáljon oda. Vigyázat, folyamatos odafigyelést igényel, ha kilöttyen még lángra is kaphat! A kész barna vajat öntsük egy tálba, fedjük le, és tegyük a hűtőbe úgy 20-30 percre, hogy teljesen lehűljön.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és egy kb. 20x25 cm-es kerámia vagy üveg sütőtálat kenjünk jól ki vajjal.
Egy nagyobb tálba mérjük ki a lisztet, majd tegyük félre.
Vegyük ki a hűtőből a vajas tálat, és kézi habverővel keverjük simára benne a barna cukrot és a barna vajat. Ekkor folyamatos keverés mellett egyenként adagoljuk hozzá a tojásokat, végül a vaníliát és az amarettót.
A liszthez adagoljuk hozzá a vajas keveréket, spatulával éppen csak keverjük át, nem kell sokáig és teljesen simára, mintha csak muffint sütnénk.
Öntsük a tészta 2/3-át a vajjal kikent tepsibe, kanalazzuk rá a nutellát, hogy mindenhová jusson belőle, majd fedjük be az egészet a tésztamaradékkal. Spatulával segítsük tökéletesíteni a bevonatot.
Mehet is az előmelegített sütőbe a nutellás blondie úgy 15-20 percre sülni. Végezzünk hústű- vagy fogpiszkáló-próbát, ha nem tésztától ragacsosan jön ki a sütiből, akkor lesz jó.
Az elkészült sütit tegyük sütirácsra, amikor teljesen kihűlt, akkor szeleteljük. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x25
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 172
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 12491
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 13.

Ajánló

Ez a finomság gyorsan elkészül (a barnított vajat előre elkészíthetjük) vigyázzunk, ne süssük túl, nekem is csak másodikra sikerült elkapnom a pillanatot, amikor a sütőből ki kell rántani. Kávé, tea mellé nagyszerű reggeli vagy uzsonna!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - brownie

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Gréti 588 recept

Egy korábban bártenderkén dolgozó gasztroblogger receptje ihletésére készült ez a süti, aki az alkoholos édességek megszállottja. Folyamatosan azon agyal, melyik sütihez milyen alkoholos ital passzol. Az amarettót magában, de még jéggel is csak az igazán édesszájúak kedvelik, sütéshez viszont nagyon is jó választás. Nem csak ízében, illatában is feldobja az édességeket, mandula aromája jól megy a mogyorós összhatáshoz.