Mini fánk erdeigyümölcs-mártással

Name: Mini fánk erdeigyümölcs-mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 3 db Tojás egész; 4 ek Cukor kristály; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 1 csomag Sütőpor; 250 g Tejföl; 1 csipet Só; 5 dl Napraforgó olaj; 60 dkg Erdei gyümölcs mix gyorsfagyasztott; 0 citromból nyert Citromlé; 6 ek Cukor ízlés szerint; 3 dl Víz; 3 evőkanál Étkezési keményítő

Walaky

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Walaky

6adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Fini mini fánk

30 dkg finomliszt
3 db tojás (egész)
4 ek cukor (kristály)
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
1 csomag sütőpor
250 g tejföl
1 csipet só
5 dl napraforgó olaj

Erdeigyümölcs-mártás

60 dkg erdei gyümölcs mix (gyorsfagyasztott)
0.5 citromból nyert citromlé
6 ek cukor (ízlés szerint)
3 dl víz
3 evőkanál étkezési keményítő

608

Kalória

9.3g

Fehérje

75.2g

Szénhidrátok

28.6g

Zsír

112.5g

Víz

114.6g

Koleszterin

1.5g

Rost

21.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Fini mini fánk

50g finomliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
7g cukor

26 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g sütőpor

1 kcal
42g tejföl

83 kcal
0g só

0 kcal
71g napraforgó olaj

157 kcal

Erdeigyümölcs-mártás

100g erdei gyümölcs mix

41 kcal
3g citromlé

1 kcal
10g cukor

39 kcal
50g víz

0 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Összesen 608 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Fini mini fánk

300g finomliszt

1092 kcal
165g tojás

208 kcal
40g cukor

155 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g tejföl

495 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Erdeigyümölcs-mártás

600g erdei gyümölcs mix

246 kcal
20g citromlé

4 kcal
60g cukor

232 kcal
300g víz

0 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal

Összesen 3632 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Fini mini fánk

13.3g finomliszt

48 kcal
7.3g tojás

9 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
11g tejföl

22 kcal
0g só

0 kcal
18.8g napraforgó olaj

42 kcal

Erdeigyümölcs-mártás

26.5g erdei gyümölcs mix

11 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
2.7g cukor

10 kcal
13.3g víz

0 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
805.7 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
214 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
334 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
112.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 608 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.7 g

Zsír

Összesen
171.5 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
688 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4834.3 g
Cink
5 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1284 mg
Vas
8 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
2001 mg
Nátrium
1255 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
451.2 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
674.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
543 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
509 mg
Retinol - A vitamin:
535 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
801 micro

Összesen 3632 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

Fini mini fánk

Az egész tojásokat a cukrokkal, csipet sóval, reszelt citromhéjjal, citromlével kikeverjük, de nem kell túlkeverni.
Apránként adagoljuk a kikevert tojásokhoz a sütőporral elkevert lisztet, miközben kevergetjük egyenletesre.
A végén egyneművé keverjük a tejföllel. Sűrű masszát kell kapnunk, de azért ne álljon meg benne a kanál!
A sütőzsiradékot közepesen melegre hevítjük (tartalék láng), s teáskanállal adagoljuk bele az olajba, épp csak gyöngyözve süljön, közben szűrőlapáttal megforgatjuk, szép színűre sütjük.
Két teáskanállal végezzük az előző műveletet: egyikkel kiveszünk egy teáskanálnyit a masszából, a másikkal letoljuk az olajba a masszát. (Gyorsan sül, iparkodni kell, nehogy megégessük. Nem szabad túl forró olajban sütni, mert hirtelen megbarnul, de nem sül át. Azért nem kell tőle félni, mert így, ha erre ügyelünk, nem lehet elrontani.)
Papírtörlővel bélelt tálra szedjük ki szűrőlapáttal, s a sütést addig folytatjuk, amíg el nem fogy a massza. (Aranyos, nagyobb diónyi kis fánkocskák lesznek belőlük, s az teszi még különlegessé, hogy némelyik érdekes alakzatot "vesz fel".:) Ez így tökéletes, ettől lesz egyedi!)
Ehhez savanykás mártás illik, ezért készítettem az erdei gyümölcsmártást hozzá.
Ha minden elkészült, lehet tálalni. Másnaposan ugyanolyan finom, még magában is bekapunk egyet-kettőt, nem tudunk ellenállni neki! :)

Erdeigyümölcs-mártás

Egy lábasba öntjük a gyümölcsöt - nem kell kiolvasztani.
Felöntjük hideg vízzel, miközben a tűzhelyet alákapcsoljuk. Miközben melegszik, belecsavarjuk a citrom levét, belekanalazzuk a kristálycukrot - annyit, hogy savanykásan édes legyen a végén.
Rövid ideig forraljuk - ne főzzük teljesen szét a gyümölcsöket, maradjon darabos -, majd 3-4 evőkanál étkezési keményítőt kevés vízzel csomómentesre keverünk, hozzáöntjük a gyümölcshöz, forraljuk tovább, amíg zselé sűrűségű lesz. Ha túl sűrűre sikerülne, vízzel hígíthatjuk. Ha túl híg lenne, még egy kevés keményítővel tovább sűrítjük.
Ha kész, hagyjuk langyosra hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 15 perc

Édességre vágyunk, de nem szeretnénk sokat pepecselni a nassolni valóval... Nos, ez pillanatok alatt készen van, nem macerás, viszont annál finomabb... Aki egyszer elkészíti, imádni fogja... Mi is így jártunk, imádjuk.:)