Minestrone ricottás tortellinivel

Name: Minestrone ricottás tortellinivel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Paradicsom; 3 ek Sűrített paradicsom; 2 közepes szár Halványító zeller; 1 közepes db Cukkini; 10 dkg Spenót; 15 dkg Fehérbab konzerv; 15 dkg Vörösbab konzerv; ricottás 15 dkg Tortellini; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Leveskocka; 1 l Víz

Katharosz

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Katharosz

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 közepes db sárgarépa
3 közepes db paradicsom
3 ek sűrített paradicsom
2 közepes szár halványító zeller
1 közepes db cukkini
10 dkg spenót
15 dkg fehérbab (konzerv)
15 dkg vörösbab (konzerv)
15 dkg tortellini
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db leveskocka
1.6 l víz

500

Kalória

25.5g

Fehérje

78.3g

Szénhidrátok

11.2g

Zsír

628.7g

Víz

15.8g

Koleszterin

16g

Rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

6g olívaolaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
75g paradicsom

14 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
50g cukkini

8 kcal
25g spenót

4 kcal
38g fehérbab

125 kcal
38g vörösbab

126 kcal
38g tortellini

115 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 500 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
300g paradicsom

54 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
200g cukkini

32 kcal
100g spenót

17 kcal
150g fehérbab

500 kcal
150g vörösbab

506 kcal
150g tortellini

461 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g leveskocka

67 kcal
1600g víz

0 kcal

Összesen 2001 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

0.8g olívaolaj

7 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.2g sárgarépa

2 kcal
9.7g paradicsom

2 kcal
1.6g sűrített paradicsom

1 kcal
2.6g halványító zeller

0 kcal
6.5g cukkini

1 kcal
3.2g spenót

1 kcal
4.9g fehérbab

16 kcal
4.9g vörösbab

16 kcal
4.9g tortellini

15 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
51.9g víz

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1903.1 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
255 mg
Vas
8 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
1013 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
628.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
445 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1317 micro
β-karotin
4517 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5382 micro
Lut-zea
3452 micro

Összesen 500 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.2 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7612.2 g
Cink
14 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
1019 mg
Vas
34 mg
Magnézium
719 mg
Foszfor
1701 mg
Nátrium
4051 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
313.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
64 mg

Víz

Összesen
2514.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1781 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
458 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1589 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
5268 micro
β-karotin
18066 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
21527 micro
Lut-zea
13808 micro

Összesen 2001 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
81.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
171 micro
β-karotin
586 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
699 micro
Lut-zea
448 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Az olajon egy csipet sóval megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát, majd hozzáadjuk a félkarikára vágott sárgarépát, és egy rövid ideig kevergetve együtt pároljuk.
Ezután hozzáadjuk a sűrített paradicsomot a hámozott, kockára vágott paradicsommal együtt, majd egy-két percig kevergetve jól átforgatjuk.
Közben felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a leveskockákat, a finomra vágott, zöld fűszereket, felforraljuk, ízesítjük sóval-borssal, majd lefedve lassú tűzön főzni kezdjük.
Ahogy puhulni kezd a répa, mehet bele a feldarabolt szárzeller és a negyedekre vágott cukkini.
A kétféle babot leöblítjük, majd ezt is hozzáadjuk, végül pár perc alatt belefőzzük a friss spenótot és a tortellinit.
Ha elkészült, forrón tálaljuk, ízlés szerint parmezánnal is megszórhatjuk, de anélkül is nagyon finom. Tipp: ha nincs friss, zöld fűszerünk, használjuk szárítottat, valamint a tortellinit érdemes külön kifőzni, mert ha maradna a levesből, eléggé megszívja magát.