torta túrótorta különleges túrótorta

Minden alkalomhoz illő túrótorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

hidegkonyha

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5g rétesliszt

18 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A töltelékhez

83g növényi tejszín

209 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
28g citrom

4 kcal
17g tejföl

33 kcal
10g nutella

54 kcal

Összesen 578 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
30g finomliszt

109 kcal
30g rétesliszt

109 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

500g növényi tejszín

1255 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
170g citrom

26 kcal
100g tejföl

198 kcal
60g nutella

323 kcal

Összesen 3465 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

12.8g tojás

16 kcal
2.3g cukor

9 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
1.7g rétesliszt

6 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A töltelékhez

29.1g növényi tejszín

73 kcal
29.1g tehéntúró

43 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
9.9g citrom

2 kcal
5.8g tejföl

12 kcal
3.5g nutella

19 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
992.3 g
Cink
218 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
123 mg
Vas
168 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
122 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
111.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 578 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
137.8 g

Zsír

Összesen
220.7 g
Telített zsírsav
172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
819 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5953.5 g
Cink
1305 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
738 mg
Vas
1010 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1756 mg
Nátrium
730 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
235.6 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
668.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
531 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
616 mg
Retinol - A vitamin:
525 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1015 micro

Összesen 3465 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.3 g
Cink
76 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
43 mg
Vas
59 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
42 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 203 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
4 ek cukor
2 evőkanál finomliszt (finom)
2 evőkanál rétesliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

500 ml növényi tejszín
500 g tehéntúró
2 csomag vaníliás cukor
1 db citrom (részelt héja és leve)
1 dl tejföl
2 ek nutella (ízlés szerint)

Elkészítés

A tésztához

Bekapcsoljuk a sütőt, kivajazzuk, és lisztezzük a tepsit, és míg melegszik, addig megcsináljuk a piskótatésztát.
A tojásfehérjéket habosra verjük, majd folyamatosan hozzáadjuk a cukrot Ha a cukor teljesen elolvadt, mehet bele a 4 tojássárgája egyesével. Ha ezt is eldolgoztuk, hozzáadjuk a kakaót.
A végén 1-es fokozatra kapcsoljuk a habverőt, és lassan, óvatos keverőmozdulatokkal hozzáadjuk a lisztet. (Nehogy összetörjük a habot.)
Betesszük a sütőbe egy tetszés szerinti formában. Végezzünk a sütés végén tűpróbát!
A töltelékhez (csak akkor rakjuk rá a tésztára, ha teljesen kihűlt!) a tejszínhab kb. 2/3-át (hogy maradjon a díszítéshez) felverjük. A túrót, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, a citromlevet, a tejfölt összedolgozzuk egy tálban, végül fakanállal beleforgatjuk a tejszínhabot. Nagyon óvatosan, hogy ne törjük össze a habot!
Ha mindennel elkészültünk, kivesszük a hideg piskótát a tortaformából, elmossuk a formát. Majd visszarakjuk bele a piskótát. Ezután megkenjük a piskótát Nutellával, és erre mehet a finom túrós masszánk.
1 éjszakára betesszük pihenni a hűtőbe (ki kell bírni, megéri!), hogy jól összeérjenek az ízek, és megtartsa a formáját a torta.
Tálalás előtt vegyük ki a tortát a formából, kenjük meg a torta tetejét Nutellával (kicsit én megolvasztottam, mert eléggé felszedi a túrót a tetejéről), ezután keményre verjük a tejszínhabot tetszés szerint díszítjük a habbal. Ha Hulala habot használunk, semmilyen fixáló nem kell bele! Gyönyörűen megtartja a formáját! Jó étvágyat! :)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 12288
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 21.

Ajánló

Mi Nutellával szoktuk megbolondítani, de rakhattok rá idei friss gyümölcsöket is!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - különleges túrótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Ezt a receptet még régebben találtam, azóta már jópárszor elkészítettem! Mindig nagy sikere volt a családban, a csapatban és a cégnél! Kinézetének csak képzeletetek szabhat határt! Hajrá! :)