édes süti fantáziasütik

Mikulás sapkák

Évusss

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Évusss

4adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskótához

4 db tojás
12 dkg cukor
4 evőkanál víz
12 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

Krémhez

5 evőkanál finomliszt
5 dl tej
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
4 kávéskanál ételfesték (tetszés szerint)

Díszítéshez

5 dkg kókuszreszelék
50 g franciadrazsé

1077

Kalória

15.8g

Fehérje

123.5g

Szénhidrátok

57.6g

Zsír

59.4g

Víz

180g

Koleszterin

3.4g

Rost

73.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

Piskótához

55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
8g víz

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krémhez

19g finomliszt

68 kcal
125g tej

70 kcal
50g margarin

359 kcal
38g porcukor

145 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Díszítéshez

13g kókuszreszelék

83 kcal
13g franciadrazsé

57 kcal

Összesen 1077 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

Piskótához

220g tojás

277 kcal
120g cukor

464 kcal
32g víz

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krémhez

75g finomliszt

273 kcal
500g tej

280 kcal
200g margarin

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Díszítéshez

50g kókuszreszelék

330 kcal
50g franciadrazsé

229 kcal

Összesen 4308 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

Piskótához

14.4g tojás

18 kcal
7.9g cukor

30 kcal
2.1g víz

0 kcal
7.9g finomliszt

29 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krémhez

4.9g finomliszt

18 kcal
32.8g tej

18 kcal
13.1g margarin

94 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Díszítéshez

3.3g kókuszreszelék

22 kcal
3.3g franciadrazsé

15 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
57.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
944 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
293 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
123.5 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 1077 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
63.2 g

Zsír

Összesen
230.5 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3776 g
Cink
5 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
1172 mg
Vas
8 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
1302 mg
Nátrium
1029 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
493.8 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
237.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1948 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
625 mg
Retinol - A vitamin:
1846 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1009 micro

Összesen 4308 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

Piskótához

A sütőt előmelegítjük, és a tepsit kibéleljük sütőpapírral.
A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgákat a cukorral és 4 evőkanál meleg vízzel addig keverjük, amíg a massza kifehéredik.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral.
A tojássárgás masszához felváltva adagoljuk a lisztes keveréket és a fehérjehabot. Óvatosan fakanállal összeforgatjuk.
A tepsibe simítjuk a tésztát, és tűpróbáig sütjük.

Krémhez

A lisztet egy lábosba tesszük, és a tejet fokozatosan adagolva csomómentesre keverjük, majd sűrű krémmé főzzük.
A puha margarint kikeverjük a porcukorral, majd hozzákeverjük a kihűlt tejes krémet.

Díszítéshez

Ha kihűlt a tészta, egy pici pogácsaszaggatóval karikákat szaggatunk ki belőle.
A karikákat óvatosan körbekenjük egy kevés krémmel, majd megforgatjuk a kókuszreszelékben.
Ha kész vagyunk a kenegetéssel, a maradék krémbe ízlés szerint piros ételfestéket keverünk, majd habzsákba töltjük.
A sütik tetejére nyomunk a krémből kúpos alakban, hogy úgy nézzen ki, mint a mikulás sapkája.
A sapkák tetejére 1-1 szem fehér francia drazsét nyomunk bojtnak. Tálaláskor a tányért megszórhatjuk kevés porcukorral, hogy "havas" legyen. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x20

Kedvesemmel Mikuláskor még mindig gyereknek érezzük magunkat, ezért minden évben dugdosunk csokitélapókat egymás cipőjébe. Idén úgy gondoltam, hogy jó lenne valami újdonsággal előrukkolni. A sütit a hagyományos Hólabda ihlette, ami nagy népszerűségnek örvend nálunk. Kis alakítással készek is lettek ezek az apró, mikulássapkára emlékeztető sütemények. A reggeli mellé érkeztek meg a kis télapók, és volt meglepődés a látványtól.:)