Mézeskalács ház 4.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
50g vaj359 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
113g méz342 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
0 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
1g só0 kcal
A ragasztáshoz, díszítéshez
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
50g porcukor194 kcal
Összesen
1942
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
200g vaj1434 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
450g méz1368 kcal
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
4g só0 kcal
A ragasztáshoz, díszítéshez
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
200g porcukor774 kcal
Összesen
7762
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
9.5g vaj68 kcal
-
4.7g cukor18 kcal
-
21.3g méz65 kcal
-
47.4g finomliszt172 kcal
-
0 kcal
-
5.2g tojás7 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.2g só0 kcal
A ragasztáshoz, díszítéshez
-
1.9g tojásfehérje1 kcal
-
9.5g porcukor37 kcal
Összesen
368
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 30.7 g
Zsír
-
Összesen 45.3 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 198 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1028.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 96 mg
-
Kálcium 71 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 336 mg
-
Nátrium 454 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 358.7 g
-
Cukor 168 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 84.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 381 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 81 micro
-
Kolin: 109 mg
-
Retinol - A vitamin: 374 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 79 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 167 micro
Összesen
1942
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 122.9 g
Zsír
-
Összesen 181.3 g
-
Telített zsírsav 106 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 790 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4113.9 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 384 mg
-
Kálcium 286 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 249 mg
-
Foszfor 1344 mg
-
Nátrium 1817 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1434.9 g
-
Cukor 672 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 337.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1523 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 322 micro
-
Kolin: 436 mg
-
Retinol - A vitamin: 1497 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 316 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 667 micro
Összesen
7762
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.8 g
Zsír
-
Összesen 8.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 194.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 64 mg
-
Nátrium 86 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 16 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 72 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 71 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
368
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
20 dkg vaj
-
10 dkg cukor
-
45 dkg méz
-
1 kg finomliszt
-
1 ek szódabikarbóna
-
2 db tojás
-
1 tk fahéj
-
1 kk só
A ragasztáshoz, díszítéshez
-
1 db tojásfehérje
-
20 dkg porcukor
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet a sóval, szódabikarbónával, fahéjjal, fűszerkeverékkel összekeverjük.
- A lágy vajat a cukorral, mézzel, tojással robotgéppel összevegyítjük, majd a lisztes keverékhez adjuk. (Ha szükséges, vízzel lágyítjuk.)
- A kissé ragacsos tésztánkat egy éjszakán át hideg helyen pihentetjük.
- Másnap lisztezett deszkán a tésztát kb. 4mm-esre nyújtjuk, és kivágjuk a formáinkat az előre elkészített sablonunk alapján.
- Előmelegített sütőben 150 fokon pár perc alatt megsütjük.
- A kihűlt elemeket a ragacsunkkal összeragasztjuk: ehhez a tohásfehérjét a PORcukorral jó sokáig kemény habbá verjük.
- Először az alapot illesztjük össze, várjuk meg, míg megköt, ha szükséges, támasszuk ki, vagy kössük meg, vagy ha elég türelmesek vagyunk, fogjuk, míg meg nem szárad.
- Eztán jöhet a tető és a díszítés ki -ki fantáziájára bízva.
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 33
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 18061
- Feltöltés dátuma: 2010. január 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
A POR nem véletlenül van nagybetűvel írva. Először sima cukorral próbálkoztam, de mikor az összeállításra került a sor, egy kicsit bele tudtam élni magam Mekk Mester helyzetébe...de a porcukros változat már nagyszerűen szuperált. Még mindig áll a házikó. Ja, és ebből az adagból két házikó készült a körítéssel + pár fogyasztásra szánt tallér.