édes süti mézeskalács

Mézeskalács Eszter konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Eszter121

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

13perc

Összesen

33perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
28g porcukor

110 kcal
18g tojás

23 kcal
8g méz

25 kcal
4g margarin

30 kcal
63g finomliszt

231 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Kiszúrt formák tetejére

9g tojás

12 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 442 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
170g porcukor

658 kcal
110g tojás

138 kcal
50g méz

152 kcal
25g margarin

179 kcal
380g finomliszt

1383 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Kiszúrt formák tetejére

55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2643 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
21g porcukor

81 kcal
13.6g tojás

17 kcal
6.2g méz

19 kcal
3.1g margarin

22 kcal
46.9g finomliszt

171 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Kiszúrt formák tetejére

6.8g tojás

9 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
5% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.1 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 442 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
5% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
757 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1482.4 g
Cink
5 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
170 mg
Vas
8 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
779 mg
Nátrium
228 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
503.1 g
Cukor
212 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
179 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
513 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
499 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1018 micro

Összesen 2643 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
5% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 327 kcal

Hozzávalók

Tészta

1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
17 dkg porcukor
2 db tojás
2 ek méz
2.5 dkg margarin
38 dkg finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna (púpozott)

Kiszúrt formák tetejére

1 db tojás
1 db tojássárgája

Elkészítés

Tészta

A mézeskalács fűszerkeveréket összekeverjük a porcukorral. Ezt követően hozzáadjuk a két tojást.
Majd megolvasztjuk a mézet és a margarint is.
Míg olvad a méz, addig a kimérjük a lisztet, és alaposan elkeverjük benne a szódabikarbónát.
Amint megolvadt a méz illetve margarin, hozzáadjuk a porcukros masszánkhoz.
Majd fokozatosan öntjük a lisztes keveréket.
Nem áll össze rögtön a tészta, ezért kézzel összegyúrjuk. A tésztát kinyújtjuk, kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.

Kiszúrt formák tetejére

Egy egész tojást egy tojássárgájával felverünk, és a kinyújtott, kiszúrt formák tetejét megkenjük vele.
Megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 13 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 1548
Feltöltés dátuma: 2015. február 18.

Ajánló

Még melegen meghintjük vaníliás- vagy porcukorral.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézeskalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - ovo vegetáriánus

Eszter121 22 recept

Soha nem sikerült olyan mézeskalácsot készíteni, ami meg is puhul, és még 2 hónap múlva se kemény. Ezt a receptet kedves kolléganőmtől kaptam, és hurrá, sütés után rögtön puha. :)