lekvárok-dzsemek gyümölcszselé

Mézes szilvakocsonya

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

nyihaj

4adag

Előkészítés

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

375g szilva

162 kcal
25g vörösbor

21 kcal
6g zselatin

21 kcal
6g rum

14 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
31g méz

95 kcal

Összesen 313 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

1500g szilva

649 kcal
100g vörösbor

85 kcal
25g zselatin

84 kcal
24g rum

55 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
125g méz

380 kcal

Összesen 1253 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

84.6g szilva

37 kcal
5.6g vörösbor

5 kcal
1.4g zselatin

5 kcal
1.4g rum

3 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g méz

21 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.7 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
338.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
670 micro
β-crypt
123 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 313 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485.6 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
100 mg
Vas
3 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
9 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
266.6 g
Cukor
243 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1353.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2680 micro
β-crypt
494 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1035 micro

Összesen 1253 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
27.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 71 kcal

Hozzávalók

1.5 kg szilva
1 dl vörösbor
2.5 dkg zselatin
3 ek rum (vagy narancslikőr)
0.5 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
0.5 kávéskanál fahéj (őrölt)
5 ek méz

Elkészítés

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, felét -2/3-át (az érettebbeket) leturmixoljuk és átszűrjük (szitán, szűrőn átpasszírozzuk, hogy a szilva héja ne legyen benne a masszában).
A bort és a likőrt/rumot egy kis lábasba öntjük, hozzáadjuk a fűszereket, beletesszük a zselatinport. Felfőzzük, 1-2 percig forraljuk, amíg a zselatin teljesen el nem olvad benne. Tűzről lehúzzuk, hagyjuk kissé hűlni.
A maradék szilvát vékonyra szeljük.
A szilvapürében elkeverjük a mézet, a zselatinos főzetet, majd beletesszük a feldarabolt szilvát is.
Kb. 1 literes őzgerincformát kibélelünk folpackkal, beleöntjük a szilvás masszát, elsimítjuk. Hűtőszekrényben hagyjuk dermedni 4-5 órát, de akár 1 éjszakát is.

Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5161
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 16.

Ajánló

A szilvának számos jótékony hatása van. Így elkészítve különleges, könnyű és még a sütőt sem kell bekapcsolni a desszerthez :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - gyümölcszselé

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

nyihaj 120 recept

Ez is olyan recept, amit évek óta nézegetek :) Most jött el az ideje! Finom, kellemes, különleges, aromás - a bor és a rum nem erős benne, épp csak finoman körüllengi a szilvát. A fotón csak harmadnyi adag van, gondoltam próbának elég ennyi... de bevállalhattam volna az egész adagot is ;) A passzírozás macerás, nekem legalábbis pici, sűrű szűrőm van - lassan haladtam vele.