édes süti mézes krémes

Mézes krémes szelet Évi nénitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Évi néni

12adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
10g gyümölcscukor

37 kcal
8g méz

25 kcal
7g tejföl

13 kcal
5g sertészsír

45 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9g tojás

12 kcal

A krémhez

67g tej

37 kcal
17g vaj

120 kcal
13g gyümölcscukor

46 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
0g vanília

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

33g sárgabaracklekvár

93 kcal

A mázhoz

17g étcsokoládé

91 kcal
2g szőlőmagolaj

15 kcal

Összesen 716 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
120g gyümölcscukor

442 kcal
100g méz

304 kcal
80g tejföl

158 kcal
60g sertészsír

541 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
110g tojás

138 kcal

A krémhez

800g tej

448 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g gyümölcscukor

552 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
0g vanília

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A töltelékhez

400g sárgabaracklekvár

1112 kcal

A mázhoz

200g étcsokoládé

1092 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal

Összesen 8573 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

17.4g finomliszt

63 kcal
4.2g gyümölcscukor

15 kcal
3.5g méz

11 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
2.1g sertészsír

19 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal

A krémhez

27.8g tej

16 kcal
6.9g vaj

50 kcal
5.2g gyümölcscukor

19 kcal
3.1g vaníliás pudingpor

12 kcal
0g vanília

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

13.9g sárgabaracklekvár

39 kcal

A mázhoz

6.9g étcsokoládé

38 kcal
0.7g szőlőmagolaj

6 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.5 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 716 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
103.5 g

Zsír

Összesen
350.8 g
Telített zsírsav
183 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
910 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4811.2 g
Cink
10 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
1380 mg
Vas
27 mg
Magnézium
450 mg
Foszfor
1348 mg
Nátrium
1363 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1254.1 g
Cukor
660 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
414.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1626 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
141 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
465 mg
Retinol - A vitamin:
1594 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
389 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
649 micro

Összesen 8573 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 299 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
12 dkg gyümölcscukor (őrölve (vagy 15 dkg sima cukor))
4 ek méz
4 ek tejföl
60 g sertészsír (vagy 10 dkg vaj/margarin)
1 kk szódabikarbóna
2 db tojás

A krémhez

8 dl tej
20 dkg vaj (vagy margarin)
15 dkg gyümölcscukor (vagy 20 dkg sima cukor)
2 csomag vaníliás pudingpor
1 db vanília (kikapart belseje (opcionális))
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj (opcionális)

A töltelékhez

40 dkg sárgabaracklekvár

A mázhoz

20 dkg étcsokoládé (belga)
2 ek szőlőmagolaj (2-3ek)

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat dagasztógépben összekeverjük, fóliában hűtőbe tesszük 0,5-1 órára pihenni.
Addig elkészítjük a krémet.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra hőlégkeverésen.
A tésztát négy részre osztjuk. Mindegyiket kinyújtjuk vékonyra, amekkora a tepsink (az enyém 39x33 cm), sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, 5 perc alatt megsütjük. Tiszta konyharuhára vagy sütőpapírra fektetjük kihűlni.
Amikor megsült mind a négy lap, elkészítjük a rétegeket.

A krémhez

Közben 6 dl tejet felforralunk, a maradék 2 dl-t hidegen hagyjuk, és elkeverjük benne a 2 csomag pudingport, hozzáadjuk 1 rúd vanília kikapart magjait. Amikor a tej felforrt, hozzáöntjük a pudingos tejet, és habverővel folyamatosan keverve besűrítjük.
Ha elég sűrű, levesszük a tűzről, vízfürdőben lehűtjük (csak ha nem szeretnénk sokat várni).
A margarint a porrá őrölt gyümölcscukorral habosra keverjük, hozzáadagoljuk a kihűlt pudingot, és ha teszünk bele citromot, akkor azt is.

A töltelékhez

1 süteménylap --> ezen egyenletesen szétterítjük a puding felét --> majd újabb süteménylap --> ezen elterítjük a baracklekvárt --> harmadik süteménylap --> a puding másik fele kerül rá --> negyedik süteménylappal befedjük.

A mázhoz

Az olajjal elkevert, vízgőz felett felolvasztott csokoládé kerül az utolsó rétegre.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük puhulni. Másnapra lesz finom puha.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 51
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 10478
Feltöltés dátuma: 2013. május 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézes krémes

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

Csilla barátnőm kínált meg ezzel a finom kis házi süteménnyel. Még soha nem kóstoltam ilyet, de a kóstolót követően azonnal a tettek mezejére léptem, és talán már másnap elkészítettem az ő instrukciói alapján. Tetemes mennyiség lett belőle, de rajtunk nem fogott ki. Már csak néhány karcsú szelet árválkodik a hűtőben, attól tartok nem sokáig. Hűtőben tartva néhány napig elfogyasztható, élvezetes édesség.