Mentás-zöldborsós-szalonnás tészta

Name: Mentás-zöldborsós-szalonnás tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 10 dkg Zöldborsó; 10 dkg Füstölt szalonna húsos szalonna bármilyen típusú; 1 tk Menta aprított; 5 dkg Parmezán sajt; 1 ml Habtejszín; 0 ízlés szerint Só; 250 g Tészta

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg zöldborsó
10 dkg füstölt szalonna ( húsos szalonna bármilyen típusú)
1 tk menta (aprított)
5 dkg parmezán sajt
1.5 ml habtejszín
só ízlés szerint
250 g tészta

933

Kalória

31.2g

Fehérje

101.5g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

71.3g

Víz

62.8g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

50g zöldborsó

41 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
1g menta

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
1g habtejszín

2 kcal
0g só

0 kcal
125g tészta

464 kcal

Összesen 933 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

100g zöldborsó

81 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
1g menta

1 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
2g habtejszín

4 kcal
0g só

0 kcal
250g tészta

928 kcal

Összesen 1865 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

19.9g zöldborsó

16 kcal
19.9g füstölt szalonna

130 kcal
0.2g menta

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
0.3g habtejszín

1 kcal
0g só

0 kcal
49.8g tészta

185 kcal

Összesen 371 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1355.3 g
Cink
3 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
338 mg
Vas
5 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
508 mg
Nátrium
317 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1261 micro

Összesen 933 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
62.3 g

Zsír

Összesen
86.8 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2710.7 g
Cink
7 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
677 mg
Vas
11 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
1015 mg
Nátrium
633 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
202.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
142.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
663 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
483 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2522 micro

Összesen 1865 kcal

13% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
539.4 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
135 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
502 micro

Összesen 371 kcal

Elkészítés

A zöldborsót sós, lobogó vízben blansírozzuk 15-30 mp-ig, majd jeges vízbe tesszük.
A szalonnát, vagy amilyen bacon akad a hűtőben, zsírján megpirítjuk, majd hozzáöntjük a tejszínt, és lassú tűzön felforraljuk.
Félrehúzzuk, parmezánt és aprított mentát keverünk hozzá, és ha szükséges, egy kevés sót is.
Összeforgatjuk az előre megfőzött tésztával, és lehetőleg tálaljuk is, mert a tészta hamar felszívja a tejszínt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Az egyik kedvenc olasz tészta receptem, mert egyszerű, de mégis van benne valami, amitől csak nyeljük, mint kacsa a nokedlit. Aki nézi a Mesterszakács műsort, talán ismerős lehet...:)