kelt tészta kalács

Meggyes-túrós fonott kalács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

zsuzso100

4adag

Előkészítés

45perc

Sütés

50perc

Összesen

95perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
0g citromhéj

0 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
19g vaj

134 kcal

A töltelékhez

50g tehéntúró

74 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g cukor

10 kcal
175g meggybefőtt

126 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
5g mandulapehely

31 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 1001 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
0g citromhéj

0 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
75g vaj

538 kcal

A töltelékhez

200g tehéntúró

294 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g cukor

39 kcal
700g meggybefőtt

504 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
21g mandulapehely

124 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4002 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

26.9g finomliszt

98 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0g só

0 kcal
10.7g tej

6 kcal
4g vaj

29 kcal

A töltelékhez

10.7g tehéntúró

16 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
37.6g meggybefőtt

27 kcal

A tetejére

1.1g tojássárgája

3 kcal
1.1g mandulapehely

7 kcal
0.4g porcukor

1 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
845.4 g
Cink
131 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
147 mg
Vas
102 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
46 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
160.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 1001 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
104.8 g

Zsír

Összesen
106.1 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
595 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3381.6 g
Cink
526 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
586 mg
Vas
408 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
1256 mg
Nátrium
183 mg
Réz
21 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrátok

Összesen
640.6 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
236.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
665 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
52 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
241 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
412 micro
Kolin:
408 mg
Retinol - A vitamin:
652 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
528 micro

Összesen 4002 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.6 g
Cink
28 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
31 mg
Vas
22 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
10 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
12.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 215 kcal

Kiemelt recept
2016
Heti menü: egy jól működő párkapcsolattal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
1 ek citromhéj
10 dkg cukor
1 csipet só
2 dl tej
7.5 dkg vaj (vagy margarin)

A töltelékhez

20 dkg tehéntúró
1 db tojássárgája
1 ek cukor (ízlés szerint)
70 dkg meggybefőtt

A tetejére

Elkészítés

A tésztához

Tegyük tálba, és gyúrjuk sima tésztává a lisztet az élesztővel, citromhéjjal, a cukorral, a sóval, a langyos tejjel, a folyékony vajjal.
Kelesszük meleg helyen a duplájára. (Vagy szórjuk egyszerűen kenyérsütőbe dagasztás-kelesztés programot beállítva - én is így tettem.)
Jól dolgozzuk át a tésztát még egyszer. Nyújtsuk ki négyzetalakra belisztezett munkalapon.
Keverjük ki a túrót a tojássárgájával, ízesítsük cukorral tetszés szerint, majd kenjük a tésztára.
Csöpögtessük le a meggyet, rakjuk a túróra. Felezzük el a tésztát, és göngyöljük fel a hosszanti szélétől kezdve, majd óvatosan csavarjuk össze a két hengert, és rakjuk sütőpapírral bélelt tepsire.
Kenjük meg a tetejét felvert tojássárgájával, szórjuk meg mandulával. Tegyük a sütőbe és süssük meg. (Elektromos sütőben: 180 fok; hőlégkeveréses álláson 160 fok, gázhőfok: 2.)
Rácson hűtjük ki.
Szórjuk meg porcukorral, szeleteljük fel, tálaljuk.

Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 93
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 21765
Feltöltés dátuma: 2009. július 03.