kuglóf gyümölcsös kuglóf

Meggyes-gesztenyés kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

helena26

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

55perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
72% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

67g finomliszt

243 kcal
13g vaj

96 kcal
1g só

0 kcal
33g cukor

129 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
42g tej

23 kcal
5g friss élesztő

5 kcal

Töltelék

42g gesztenyemassza

75 kcal
8g vaj

60 kcal
133g meggybefőtt

96 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

Összesen 761 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
80g vaj

574 kcal
4g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vanília

0 kcal
250g tej

140 kcal
30g friss élesztő

32 kcal

Töltelék

250g gesztenyemassza

448 kcal
50g vaj

359 kcal
800g meggybefőtt

576 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 4568 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

18.8g finomliszt

68 kcal
3.8g vaj

27 kcal
0.2g só

0 kcal
9.4g cukor

36 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
11.7g tej

7 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal

Töltelék

11.7g gesztenyemassza

21 kcal
2.3g vaj

17 kcal
37.6g meggybefőtt

27 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
72% Szénhidrát
12% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
288 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 761 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
12% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.9 g

Zsír

Összesen
128.1 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
714 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3179.8 g
Cink
7 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
445 mg
Vas
7 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
721 mg
Nátrium
1728 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
771.6 g
Cukor
231 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
115.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1042 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
Kolin:
404 mg
Retinol - A vitamin:
1021 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
511 micro

Összesen 4568 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
12% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
5.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 214 kcal

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
8 dkg vaj
1 kávéskanál só
20 dkg cukor
2 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
2 db vanília
2.5 dl tej
3 dkg friss élesztő

Töltelék

25 dkg gesztenyemassza
5 dkg vaj
80 dkg meggybefőtt
2 kávéskanál fahéj
2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

Tészta

Langyos cukros tejben elkeverjük az élesztőt, 1 evőkanál lisztet, 2 evőkanál cukrot és felfuttatjuk.
A tészta többi hozzávalóját egy tálba készítjük, és hozzáöntjük a felfutott élesztőt, jól kidagasztjuk, letakarjuk, és duplájára kelesztjük.
Gesztenyét lereszeljük, és porcukorral, vajjal jól kikeverjük
Meggyet lecsepegtetjük.
Megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük gesztenyével, és rászórjuk a meggyet és a fahéjat. Szorosan feltekerjük.
Kivajazott, kókusszal kiszórt formába helyezzük, legalább 20 percig kelesztjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 55 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 50
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 3530
Feltöltés dátuma: 2013. november 20.