pogácsa medvehagymás pogácsa

Medvehagymás-köményes pogácsa

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Gonoszka1

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

15perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

75g tehéntúró

110 kcal
125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
55g trappista sajt

194 kcal
20g medvehagyma

28 kcal
25g tejföl

50 kcal
14g tojás

17 kcal
5g só

0 kcal

A tetejéhez

14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 1326 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

300g tehéntúró

441 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
220g trappista sajt

774 kcal
80g medvehagyma

113 kcal
100g tejföl

198 kcal
55g tojás

69 kcal
20g só

0 kcal

A tetejéhez

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 5306 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

18.9g tehéntúró

28 kcal
31.5g finomliszt

115 kcal
15.7g margarin

113 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
13.8g trappista sajt

49 kcal
5g medvehagyma

7 kcal
6.3g tejföl

12 kcal
3.5g tojás

4 kcal
1.3g só

0 kcal

A tetejéhez

3.5g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 334 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.9 g

Zsír

Összesen
79.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3884.7 g
Cink
198 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
513 mg
Vas
153 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
590 mg
Nátrium
2295 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
151.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
755 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
721 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 1326 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
175.4 g

Zsír

Összesen
319.3 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
690 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15538.8 g
Cink
792 mg
Szelén
246 mg
Kálcium
2053 mg
Vas
610 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
2362 mg
Nátrium
9181 mg
Réz
31 mg
Mangán
29 mg

Szénhidrátok

Összesen
427.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
605.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3019 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
77 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
362 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
Kolin:
441 mg
Retinol - A vitamin:
2884 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1618 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
593 micro

Összesen 5306 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
977.9 g
Cink
50 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
129 mg
Vas
38 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
578 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 334 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg tehéntúró (félzsíros)
50 dkg finomliszt (ebből 5 dkg a nyújtáshoz!)
25 dkg margarin
1 tasak instant élesztő
22 dkg trappista sajt
8 dkg medvehagyma
10 dkg tejföl
1 db tojás
2 dkg só

A tetejéhez

1 db tojás
1 csipet só
1 ek köménymag

Elkészítés

A tésztához

A lisztet kimérjük, és hozzáadjuk az élesztőport. Összekeverjük.
Ezután hozzáadjuk a puha margarint, a tehéntúrót, a tejfölt, a sót és az 1 tojást. Jól összegyúrjuk, majd langyos helyen fél órát kelesztjük.
Amíg kel a tészta, lereszeljük a sajtot, a medvehagymát megmossuk, és jól lerázzuk róla a vizet, majd összevágjuk kisebb darabokra.
A pihentetett tésztát kinyújtjuk, és rászórjuk a reszelt sajtot, majd a felaprított medvehagymát is.
Ezután roládszerűen feltekerjük, és az egyik harmadát felülre, a másik harmadát a másik oldalról alulra hajtjuk. Újra pihentetjük langyos helyen 15 percet, majd újra nyújtjuk, és hajtogatjuk még kétszer. (Tehát összesen háromszor hajtogattunk.) Végül kb 1 cm vastagságúra kinyújtjuk.
Ezután kiszaggatjuk a pogácsaszaggatóval, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a pogácsáinkat.
A másik tojást csipet sóval enyhén felverjük, és lekenjük a pogácsák tetejét, majd megszórjuk köménymaggal.
180 fokos előmelegített sütőben 14-15 perc alatt szép pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x38
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6819
Feltöltés dátuma: 2013. április 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - medvehagymás pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Gonoszka1 428 recept

A Férjem nevezte el ezt a pogácsát medve-pogácsának, és nagyon ízlett neki. Ezt is családi összejövetelre sütöttem, Tibi sógorom névnapjára. Már Húsvétra szerettem volna készíteni medvehagymás kalácsot, de nem volt rá időm a rengeteg sütés-főzés mellett. Így most ezt pótolva, igaz nem kalácsot, hanem pogácsát sütöttem medvehagymával. Nagyon jól sikerült minden téren. Nagyon finom lett, gyönyörűen feljött, és csodásan leveles lett. Mindenkinek csak ajánlani tudom. Nekem 63 db lett ebből a mennyiségből.