Medvehagymás - gorgonzolás tészta
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
koszider
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 14% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
65g medvehagyma92 kcal
-
75g gorgonzola265 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
125g tészta464 kcal
-
0g só0 kcal
Ha a család ragadozó
-
113g csirkemellfilé135 kcal
-
8g libazsír68 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
Összesen
1205
kcal
- 14% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
130g medvehagyma184 kcal
-
150g gorgonzola530 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
250g tészta928 kcal
-
0g só0 kcal
Ha a család ragadozó
-
225g csirkemellfilé270 kcal
-
15g libazsír135 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
Összesen
2409
kcal
- 14% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
13.2g medvehagyma19 kcal
-
15.2g gorgonzola54 kcal
-
20.3g főzőtejszín27 kcal
-
1.4g vaj10 kcal
-
25.4g tészta94 kcal
-
0g só0 kcal
Ha a család ragadozó
-
22.9g csirkemellfilé27 kcal
-
1.5g libazsír14 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
Összesen
245
kcal
- 14% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 64.5 g
Zsír
-
Összesen 50.8 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 196 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3261.6 g
-
Cink 203 mg
-
Szelén 127 mg
-
Kálcium 648 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 141 mg
-
Foszfor 957 mg
-
Nátrium 1177 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 119.6 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 213.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 311 micro
-
Kolin: 146 mg
-
Retinol - A vitamin: 152 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
1205
kcal
- 14% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 129 g
Zsír
-
Összesen 101.6 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 392 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6523.2 g
-
Cink 406 mg
-
Szelén 254 mg
-
Kálcium 1297 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 281 mg
-
Foszfor 1915 mg
-
Nátrium 2353 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 239.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 426.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 310 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 40 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 41 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 623 micro
-
Kolin: 291 mg
-
Retinol - A vitamin: 304 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 72 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 65 micro
Összesen
2409
kcal
- 14% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.1 g
Zsír
-
Összesen 10.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 662.9 g
-
Cink 41 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 132 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 195 mg
-
Nátrium 239 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7 micro
Összesen
245
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
15 dkg gorgonzola
-
2 dl főzőtejszín
-
1 ek vaj
-
25 dkg tészta
-
só ízlés szerint
Ha a család ragadozó
-
1 db csirkemellfilé
-
1 ek libazsír
-
2 kávéskanál ételízesítő
Elkészítés
A tésztához
- A medvehagyma vastag szárvégét lecsípjük, a leveleket lemossuk, lecsepegtetjük. Ezután nem túl apróra felvágjuk - felcsíkozzuk.
- Opcionális: a filézett csirkemelletlapjában, 2-3 szeletrefelvágjuk. Ne sózzuk be!
- A tészát enyhén sós vízben megfőzzük.
- A mártást csak akkor kezdjük el készíteni, ha már beletettük a tésztát a főzővízbe, mert csupán 5-6 percig tart.
- Egy kisebb edényben felforrósítjuk a vajat, a medvehagymát rászórjuk és kevergetve pár pillanat alatt megfonnyasztjuk. Akkor jó, ha már érezzük a finom, fokhagymás illatát.
- Felöntjük a tejszínnel, beletördeljük a gorgonzolát és kevergetve összeforraljuk, kicsit besűrítjük. Ne sózzuk, csak kóstolás után, merta gorgonzola elég sós.
- Már így is kész és összekeverhetjük a kész tésztával, de ha húst is szeretnénk mellé, akkor csakis csirkemellet!
- A csirkemellet akkor kezdjük el sütni, amikor feltettük a tészta főzővizét, mert kb. 15 perc kell csak neki.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk a libazsírt, a mellszeletek mindkét oldalát hirtelen átpirítjuk.
- A szeleteket megszórjuk az ételízesítővel (ettől gyönyörű színe lesz), kb. 1 dl vizet öntünk alá és végig lefedve megpároljuk, zsírjára pirítjuk. Ha így készítjük biztosan nem szárad ki!
- Receptkönyvben: 153
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 12258
- Feltöltés dátuma: 2011. április 13.
Ajánló
Könnyű fehér bort ajánlok, amiben buborékok szálldosnak lágyan felfelé. Nincs is jobb, mint medvehagymás tele hassal a poharat bámulni! CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
koszider
90 recept
A medvehagyma pazar jószág! Friss, fokhagymás íze-illata van, nyersen, szendvicsre téve is tökéletes. Gorgonzolával meg egyszerűen páratlan. Egyenesen Olaszországból kaptam a fettuccine-tésztát. Nos, így, együtt maga volt a tavasz!