Mascarpone flan
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
42g mascarpone168 kcal
-
33g habtejszín97 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
0 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
7g porcukor27 kcal
Összesen
404
kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
250g mascarpone1010 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
0 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
42g porcukor163 kcal
Összesen
2429
kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
32.1g mascarpone129 kcal
-
25.6g habtejszín75 kcal
-
15.4g cukor60 kcal
-
0.4g vanília kivonat0 kcal
-
21.2g tojás27 kcal
-
5.4g porcukor21 kcal
Összesen
312
kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 29.7 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 127 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 164.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 68 mg
-
Nátrium 46 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.2 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 39.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 132 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 77 mg
-
Retinol - A vitamin: 130 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 122 micro
Összesen
404
kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 40.1 g
Zsír
-
Összesen 178.1 g
-
Telített zsírsav 51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 762 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 989.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 221 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 409 mg
-
Nátrium 276 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 168.9 g
-
Cukor 168 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 237.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 790 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 165 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 460 mg
-
Retinol - A vitamin: 780 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 120 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 730 micro
Összesen
2429
kcal
- 7% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 22.8 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 98 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 126.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 52 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.7 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 30.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 101 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 94 micro
Összesen
312
kcal
Hozzávalók
-
250 g mascarpone
-
200 ml habtejszín
-
120 g cukor
-
1 kávéskanál vanília kivonat
-
3 db tojás
-
6 ek porcukor
Elkészítés
- A mascarponét a tejszínnel, cukorral, vanília kivonattal és a tojásokkal, kézi mixerrel simára kavarjuk.
- A porcukrot karamellizáljuk, majd elosztjuk 6 tűzálló formácska aljára.
- A mascarponés masszát elosztjuk az előkészített formákba.
- A formákat egy forró vízzel tele tepsibe állítjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 50 percig sütjük. Hűlni hagyjuk, egy éjszakára hidegre tesszük.
- A flant tálra borítjuk, és tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 61
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 5703
- Feltöltés dátuma: 2016. január 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
A Creme Caramel mascarponés változata, egy igazi kalóriabomba, de finom.