pörkölt marhapörkölt

Marhalábszár pörkölt

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Muci

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

120perc

Összesen

140perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

175g marhalábszár

224 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
25g disznózsír

226 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g só

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
20g paradicsom

4 kcal

Összesen 483 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

700g marhalábszár

896 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
100g disznózsír

902 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g só

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
80g paradicsom

14 kcal

Összesen 1926 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

55.5g marhalábszár

71 kcal
21.4g vöröshagyma

8 kcal
7.9g disznózsír

72 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
7.9g zöldpaprika

1 kcal
6.3g paradicsom

1 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
39.1 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1507 g
Cink
12 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
54 mg
Vas
4 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
986 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
220.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 483 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
156.4 g

Zsír

Összesen
127.5 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6028.2 g
Cink
49 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
215 mg
Vas
17 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1535 mg
Nátrium
3946 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
882.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
532 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 1926 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478 g
Cink
4 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
163 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 153 kcal

Hozzávalók

70 dkg marhalábszár
3 közepes fej vöröshagyma
10 dkg disznózsír
3 teáskanál fűszerpaprika
1.5 teáskanál só
1 teáskanál csípős paprikakrém
1 teáskanál paprikakrém (csemege)
1 db zöldpaprika
1 kis db paradicsom

Elkészítés

A húst az esetleges faggyútól megtisztítjuk, felkockázzuk.
A hagymát felaprítjuk, a zsíron megdinszteljük.
Beletesszük a húst és fehéredésig, legalább 15 percig dinszteljük.
Rászórjuk az őröltpaprikát, a sót és annyi vízzel engedjük fel, hogy éppen csak ellepje.
Hozzáadjuk a pirosaranyat, a zöldpaprikát és a paradicsomot.
Kb. 2 óra alatt puhára főzzük, ha szükséges a vizet apránként pótoljuk. (Vigyázzunk, nehogy felhígítsuk a pörköltet.)

Elkészítettem: 78 alkalommal
Receptkönyvben: 274
Tegnapi nézettség: 173
7 napos nézettség: 1086
Össznézettség: 264004
Feltöltés dátuma: 2008. november 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - marhapörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Muci 175 recept

Nálunk, a Dél-Alföldön igen közkedvelt étel.Nagyobb összejöveteleket el sem lehet képzelni nélküle. Igaz, hogy olyankor nagy adagban, bográcsban készül. Az én pörköltemben nincs vörösbor, de így is nagyon finom. Előnye, hogy sokféle körettel (pl: köménymaggal ízesített főtt krumpli, pirított tarhonya, párolt rizs, makaróni), különféle főzelékekre pedig feltétként fogyasztható.