Maradékból krumpliköret

Name: Maradékból krumpliköret
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: petrezselymes 25 dkg Burgonya 1 adag, maradék; 1 db Tojás; 6 ek Finomliszt; 1 kávéskanál Sütőpor; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Tejföl ha szükséges (pl. túl kemény lett az alap); 3 dl Napraforgó olaj

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg burgonya (1 adag, maradék)
1 db tojás
6 ek finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
só ízlés szerint
1 ek tejföl (ha szükséges (pl. túl kemény lett az alap))
3 dl napraforgó olaj

381

Kalória

6.6g

Fehérje

34.2g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

70.3g

Víz

63.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

880.5mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

83g burgonya

48 kcal
18g tojás

23 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 381 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

250g burgonya

144 kcal
55g tojás

69 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1145 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

37.3g burgonya

22 kcal
8.2g tojás

10 kcal
13.4g finomliszt

49 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3g tejföl

6 kcal
38.1g napraforgó olaj

84 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 381 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
73.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
610.6 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
83 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
210.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 1145 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A krumplit összetörjük villával.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, rászórjuk a krumplira. Beleütjük a tojást, sózzuk, ha kell.
Alaposan összedolgozzuk, és ha túl kemény, akkor tejföllel lazítjuk. 20 percig pihentetjük.
Tojás nagyságú tésztát letépünk belőle, és a tenyerünk között rúd alakúra sodorjuk.
Nem túl forró olajban először fedő alatt sütjük, majd fordítás után már nem kell rátenni a fedőt.
Szalvétára szedjük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p

Előzőleg megmaradt petrezselymes krumplit luxusnak tartottam kidobni, és ezt találtam ki köretnek a rántott velőhöz. Igazán könnyű finomság lett, nasinak is megfelelő... Állagra olyan lett, mint a fánk.