torta gyümölcstorta

Mangós-mascarponés torta sütés nélkül

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Epercsók

6adag

Előkészítés

15perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

Az alaphoz

33g zabpehely

126 kcal
25g vaj

179 kcal
8g méz

25 kcal

A krémhez

33g mascarpone

135 kcal
33g habtejszín

97 kcal
33g görög joghurt

34 kcal
13g méz

38 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
133g mangó

57 kcal
0g narancsvirágvíz

0 kcal

Összesen 692 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

Az alaphoz

200g zabpehely

758 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g méz

152 kcal

A krémhez

200g mascarpone

808 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g görög joghurt

206 kcal
75g méz

228 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g narancshéj

6 kcal
800g mangó

341 kcal
0g narancsvirágvíz

0 kcal

Összesen 4162 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

Az alaphoz

10.6g zabpehely

40 kcal
7.9g vaj

57 kcal
2.6g méz

8 kcal

A krémhez

10.6g mascarpone

43 kcal
10.6g habtejszín

31 kcal
10.6g görög joghurt

11 kcal
4g méz

12 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
42.4g mangó

18 kcal
0g narancsvirágvíz

0 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
49.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
112.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
665 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 692 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
59.1 g

Zsír

Összesen
296.7 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
545 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1985.3 g
Cink
9 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
366 mg
Vas
10 mg
Magnézium
355 mg
Foszfor
1065 mg
Nátrium
108 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
342 g
Cukor
188 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
677.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1892 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
224 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
326 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
1555 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
3993 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
17 micro
Lut-zea
492 micro

Összesen 4162 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 220 kcal

Hozzávalók

Az alaphoz

20 dkg zabpehely
15 dkg vaj
2 ek méz (vagy barna cukor, elhagyható)

A krémhez

200 g mascarpone
2 dl habtejszín (30%-os)
2 dl görög joghurt
3 ek méz (vagy barna cukor)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
2 db mangó
0.5 teáskanál narancsvirágvíz (elhagyható)

Elkészítés

Az alaphoz

A vajat felolvasztjuk a mézzel, ráöntjük a zabpehelyre, majd ha kihűlt, betesszük a hűtőbe a sütőpapírral kibélelt kerek tortaformába. (Lehet a mélyhűtőbe is.)
Az egyik mangót feldaraboljuk vagy összeturmixolhatjuk, majd a krémesre kevert hozzávalókhoz adjuk.
A sűrű krémet ráhalmozzuk a tortaformában pihent zabpehelyrétegre, a másik mangót felszeletelve körberakjuk, és a tetejét mogyorókrokanttal megszórjuk, egy estét a hűtőben pihentetjük.
Másnapra a zabpehely jobban összeáll, de legalább 2 órányit állni kell hagyni.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 87
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 15756
Feltöltés dátuma: 2012. október 27.

Ajánló

A narancsvirágvizet a keleties ételekbe, édességekbe szokták tenni, igen intenzív, de jellegzetes virágos, illatos ízű lesz tőle. Természetesen még lehetett volna vaníliát is tenni bele, ha van otthon, mindenképp kerülhet bele. Ha valaki fél, hogy nem fog összeállni a torta, illetve a tejszínhab minőségétől függően elő is fordulhat, akkor tehet bele még zselatint is, de én most direkt hagytam el belőle! Mogyoró krokant helyett pedig diósat is tehetünk rá, mert a zabpehely ízéhez nagyon passzolna.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - gyümölcstorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- babakonyha:
  - baba 12-18 hónap
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Epercsók 95 recept

Egyszerű és nagyszerű! Szeretem a mangót, de ezt tényleg csak érettből próbáljuk meg, mert különben nem lesz jó! Pár napot hagyjuk pihenni, ha még kicsit éretlen, de igyekezzünk pirosast venni. Mert annak van csak finom íze és lédús állaga. Nekem kicsit unalmas, hogy keksz az alapja, ezért váltottam ki a sajttorta alapját mással. Zabpehellyel egészségesebb is lesz, viszont kicsit "morzsálódósabb" is.