Mangókocsonya mascarponekrémmel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 20% Zsír
A mangókocsonyához:
-
133g mangó57 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
2g lapzselatin7 kcal
A mascarponekrémhez:
-
58g mascarpone236 kcal
-
33g görög joghurt34 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
6 kcal
-
33g habtejszín97 kcal
Összesen
505
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 20% Zsír
A mangókocsonyához:
-
800g mangó341 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
12g lapzselatin42 kcal
A mascarponekrémhez:
-
350g mascarpone1414 kcal
-
200g görög joghurt206 kcal
-
75g porcukor290 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
Összesen
3036
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 20% Zsír
A mangókocsonyához:
-
47.1g mangó20 kcal
-
1.8g cukor7 kcal
-
1.2g citromlé0 kcal
-
0.7g lapzselatin2 kcal
A mascarponekrémhez:
-
20.6g mascarpone83 kcal
-
11.8g görög joghurt12 kcal
-
4.4g porcukor17 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
11.8g habtejszín34 kcal
Összesen
177
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 8.7 g
Zsír
-
Összesen 37.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 94.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 34 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.2 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 103.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 144 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 91 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 626 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 3 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
505
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 52.1 g
Zsír
-
Összesen 223.5 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 222 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 567.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 203 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 203 mg
-
Nátrium 81 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 217.4 g
-
Cukor 199 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 619.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 865 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 216 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 256 micro
-
Kolin: 78 mg
-
Retinol - A vitamin: 548 micro
-
α-karotin 51 micro
-
β-karotin 3755 micro
-
β-crypt 58 micro
-
Likopin 17 micro
-
Lut-zea 134 micro
Összesen
3036
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 13.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 33.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 12 mg
-
Nátrium 5 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.8 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 36.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 221 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
177
kcal
Hozzávalók
A mangókocsonyához:
-
2 db mangó
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
6 db lapzselatin
A mascarponekrémhez:
-
350 g mascarpone
-
200 g görög joghurt
-
75 g porcukor
-
1 ek vaníliás cukor
-
200 g habtejszín
Elkészítés
A mangókocsonyához:
- A zselatint hideg vízbe kb. 10 percet áztatjuk.
- A mangót meghámozzuk, a magról levágjuk, majd pürésítjük.
- A gyümölcspürét (kb. 700-750 ml) a citromlével felmelegítjük, cukorral ízesítjük, hozzáadjuk a kicsavart zselatint, és felolvasztjuk benne.
- Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd poharakba tesszük, amelyeket ferdén egy tojásrácsba állítunk. Kb. 3 órára hűtőbe tesszük.
- A mascarponét simára keverjük a joghurttal és a kétféle cukorral, majd óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt.
- A krémet elosztjuk a megkocsonyásodott mangóra.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 44
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2398
- Feltöltés dátuma: 2016. február 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Finom gyümölcskocsonya, selymes mascarponekrémmel. A mangót ízesíthetjük kevés amarettóval is.