Fűszeres mangó chutney
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 0% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
200g mangó85 kcal
-
63g fehérborecet12 kcal
-
50g barna cukor190 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
2g gyömbér1 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g chili0 kcal
-
1g só0 kcal
Összesen
290
kcal
- 0% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
800g mangó341 kcal
-
250g fehérborecet48 kcal
-
200g barna cukor760 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
6g gyömbér5 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g chili0 kcal
-
4g só0 kcal
Összesen
1162
kcal
- 0% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
63.2g mangó27 kcal
-
19.7g fehérborecet4 kcal
-
15.8g barna cukor60 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
0.5g gyömbér0 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.3g só0 kcal
Összesen
92
kcal
- 0% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 1.4 g
Zsír
-
Összesen 0.6 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 527 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 29 mg
-
Nátrium 408 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.2 g
-
Cukor 68 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 180.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 52 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 909 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 4 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
290
kcal
- 0% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 2.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2107.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 255 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 118 mg
-
Nátrium 1634 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 284.8 g
-
Cukor 272 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 720.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 307 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 210 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 247 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 51 micro
-
β-karotin 3635 micro
-
β-crypt 57 micro
-
Likopin 17 micro
-
Lut-zea 132 micro
Összesen
1162
kcal
- 0% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 0.4 g
Zsír
-
Összesen 0.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 166.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 9 mg
-
Nátrium 129 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.5 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 24 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 287 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
92
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
2 közepes db mangó
-
2.5 dl fehérborecet
-
20 dkg barna cukor
-
1 csipet cayenne paprika
-
1 ek gyömbér
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 db chili
-
1 kávéskanál só
Elkészítés
- A mangókat félbevágjuk, és a húsukat kockákra vágjuk.
- Egy nagyobb serpenyőbe öntjük a fehérborecetet, amibe beleszórjuk a barna cukrot. Majd közepes lángon, addig kevergessük, amíg a cukor elolvad.
- Ekkor szórjuk bele az őrölt koriandermagot, római köményt és a chiliport.
- Öntsük a serpenyőbe a mangót, és keverjük jól össze az ecetes-cukros sziruppal, és ennél a pontnál sózzuk meg az egészet.
- A gyömbért reszeljük le, a fokhagymát pedig vágjuk apró kockákra, és dobjuk őket a serpenyőbe. Majd lassú tűzön 1 órán át főzzük a chutney-t, akkor lesz jó, amikor szépen besűrűsödik.
- A legvégén az apróra vágott friss chilit még keverjük bele a chutney-ba, és lassú tűzön újabb 10 percig hagyjuk még főni.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 73
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 9445
- Feltöltés dátuma: 2017. január 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty
1497 recept
Ez a fűszeres és csípős szósz elengedhetetlen kiegészítője jó pár indiai ételnek, de akár sajtokhoz is fogyaszthatjuk.