torta túrótorta

Mandulás ricottatorta sárgabarack-öntettel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Mandulás ricottatorta sárgabarack-öntettel

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

140 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír

50g ricotta

75 kcal
21g tojás

26 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
38g mandula

221 kcal
19g nádcukor

71 kcal
63g sárgabarack

28 kcal

Összesen 422 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír

400g ricotta

600 kcal
165g tojás

208 kcal
0g citromhéj

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
300g mandula

1770 kcal
150g nádcukor

570 kcal
500g sárgabarack

223 kcal

Összesen 3380 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír

25.7g ricotta

39 kcal
10.6g tojás

13 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2.6g citromlé

1 kcal
19.3g mandula

114 kcal
9.6g nádcukor

37 kcal
32.2g sárgabarack

14 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
762.1 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
225 mg
Vas
2 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
107.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
654 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 422 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
119.4 g

Zsír

Összesen
214 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
736 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6096.9 g
Cink
14 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
1801 mg
Vas
16 mg
Magnézium
964 mg
Foszfor
2463 mg
Nátrium
750 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
287.7 g
Cukor
205 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
859.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1159 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
77 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
671 mg
Retinol - A vitamin:
700 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
5232 micro
β-crypt
498 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1153 micro

Összesen 3380 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 218 kcal

Hozzávalók

40 dkg ricotta
3 db tojás
1 db citromhéj
1 citromból nyert citromlé
30 dkg mandula
15 dkg nádcukor
0.5 kg sárgabarack

Elkészítés

Egy 20 cm átmérőjű kapcsos tortaformát vajjal kikenünk, és rizsliszttel megszórunk. (Finomlisztet is használhatunk.) A tradicionális sütőt 160 Celsius fokra, a hőlégkeverésest 140 Celsius fokra előmelegítjük.
Egy keverőtálban a ricottába keverjük a tojásokat egyenként.
A citrom héját is belekeverjük.
A mandulát ledaráljuk, és a tojásos ricottába keverjük.
A cukrot is hozzáadjuk, és elkeverjük.
A citrom levét kifacsarjuk, és a masszába adjuk.
50 perc alatt készre sütjük.
Hagyjuk langyosra hűlni, egy vékony szilikon spatulát vagy kést végighúzunk a tészta és a tortaforma között. Kinyitjuk a tortaformát. A spatulával fellazítjuk a tortalapról, és egy tálra emeljük. Hagyjuk kihűlni.
A sárgabarackokat kimagozzuk és összeturmixoljuk. Egy kis kancsóba vagy tálkába öntve letakarjuk.
8 személyre tálaljuk. A tortát és a sárgabaracköntetet is pár napig tárolhatjuk a hűtőben.

Sütés hőfoka: 140 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x20x7
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 2404
Feltöltés dátuma: 2016. július 12.

Ajánló

Nyáron ideális hűsítő desszert.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

Egy gluténmentes kávézóban kóstoltam meg egy szeletet, és szerelem volt első ízlelésre. Itthon levadásztam pár receptet a netről, és a derékvonalat legkímélőbb változatot okoskodtam ki belőlük. A sajttortához nagyon hasonló állagú, könnyű sütemény. Sárgabarack helyett más idénygyümölccsel is készíthető.