édes süti rácsos süti

Málnás linzer Grétitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Gréti

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

50perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
44g törökmogyoró

275 kcal
44g mandula

258 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
29g cukor

111 kcal
56g vaj

403 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g citromhéj

0 kcal
63g málnadzsem

174 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1415 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
175g törökmogyoró

1101 kcal
175g mandula

1033 kcal
1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
115g cukor

445 kcal
225g vaj

1613 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
1g citromhéj

0 kcal
250g málnadzsem

695 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 5662 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír

13.1g finomliszt

48 kcal
15.3g törökmogyoró

96 kcal
15.3g mandula

90 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
10g cukor

39 kcal
19.6g vaj

141 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
21.8g málnadzsem

61 kcal
1.2g vaj

9 kcal

Összesen 495 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
101.3 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1041.9 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
214 mg
Vas
4 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
138 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.4 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
438 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 1415 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.2 g

Zsír

Összesen
405 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
204 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
948 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4167.8 g
Cink
11 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
858 mg
Vas
16 mg
Magnézium
799 mg
Foszfor
1807 mg
Nátrium
551 mg
Réz
5 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrátok

Összesen
465.8 g
Cukor
251 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
172.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1791 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
79 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
505 mg
Retinol - A vitamin:
1752 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
460 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
467 micro

Összesen 5662 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
36% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 495 kcal

Hozzávalók

1 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
175 g törökmogyoró (darált)
175 g mandula (darált)
0.3 kk só
0.3 kk fahéj (őrölt)
0.3 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
0.3 kk szerecsendió (őrölt)
0.3 kk gyömbér (őrölt)
0.5 bögre cukor
225 g vaj (olvasztott)
2 db tojássárgája
1 kk citromhéj (reszelt)
25 dkg málnadzsem
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Elkészítés

A vajat a cukorral habosra keverjük.
Habverővel kavarintsukhozzá a két tojás sárgáját és a citromhéjat.
Egy nagyobb edényben szitáljuk össze a lisztet a fűszerekkel, majd adjuk hozzáa darált mandulát ésmogyorót.
A cukor-vaj keveréket és a száraz anyagokat dolgozzuk össze.
A tészta 2/3-át nyújtsuk ki fél centi vastagra, és béleljük ki vele egy kivajazott tepsi alját és oldalát.
Kenjük meg a tetejét málnadzsemmel.
A megmaradt tésztából formáljunk ceruza vastagságú rudakat, ezeket helyezzük keresztbe, rács alakzatba a dzsemre.
Előmelegített sütőben kb. 200fokon süssük 50 percen keresztül, majd hűtsük le szobahőmérsékletűre, csak utána szeleteljük!
Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28x20x6
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 122
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 12481
Feltöltés dátuma: 2012. november 23.

Ajánló

Minden édesszájúnak ajánlom, főleg dupla adagban. Pici türelmet igényel, mármint a hűtés, de nagyon megéri!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - rácsos süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - osztrák
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Gréti 581 recept

Az első világháború előtt ezt imádta Bécs! ... Én pedig az egyik kedvenc íróm, Kurt Vonnegut könyvében olvastam a receptet, egy picit átfűszereztem, és azonnal el is készítettem. Persze dupla adagban, mert nagy a család. Omlós, málnás linzer, alig vártuk, hogy kihűljön, addig társasjátékoztunk, és még így is nehezen teltek a percek.