Málnakrém égetett tojásfehérjehabbal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
- 8% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
A málnakrémhez:
-
42g málna22 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
1g habfixáló5 kcal
-
67g tehéntúró98 kcal
-
17g habtejszín49 kcal
A habhoz:
-
13g tojásfehérje7 kcal
-
0g só0 kcal
-
13g cukor48 kcal
Összesen
261
kcal
- 8% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
A málnakrémhez:
-
250g málna130 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
400g tehéntúró588 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
A habhoz:
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
0g só0 kcal
-
75g cukor290 kcal
Összesen
1566
kcal
- 8% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
A málnakrémhez:
-
26g málna13 kcal
-
5.2g cukor20 kcal
-
0.8g habfixáló3 kcal
-
41.5g tehéntúró61 kcal
-
10.4g habtejszín30 kcal
A habhoz:
-
8.3g tojásfehérje4 kcal
-
0g só0 kcal
-
7.8g cukor30 kcal
Összesen
161
kcal
- 8% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Cink
-
Foszfor
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13 g
Zsír
-
Összesen 10.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 607.4 g
-
Cink 174 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 76 mg
-
Vas 134 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 152 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.6 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 105.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 47 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 17 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 80 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 46 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 57 micro
Összesen
261
kcal
- 8% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Cink
-
Foszfor
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 77.9 g
Zsír
-
Összesen 60.7 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 111 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3644.1 g
-
Cink 1041 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 458 mg
-
Vas 802 mg
-
Magnézium 95 mg
-
Foszfor 914 mg
-
Nátrium 243 mg
-
Réz 40 mg
-
Mangán 34 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 177.8 g
-
Cukor 156 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 632 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 284 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 66 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 100 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 481 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 60 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 274 micro
-
α-karotin 40 micro
-
β-karotin 90 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 340 micro
Összesen
1566
kcal
- 8% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Cink
-
Foszfor
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 6.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 12 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 378.4 g
-
Cink 108 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 83 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.5 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 65.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 28 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
161
kcal
Hozzávalók
A málnakrémhez:
-
50 g cukor
-
1 csomag habfixáló
-
100 g habtejszín
A habhoz:
-
2 db tojásfehérje
-
1 csipet só
-
75 g cukor
Elkészítés
A málnakrémhez:
- A málnát felolvasztjuk. A cukrot elkeverjük a habfixálóval.
- A málnát elkeverjük a túróval, és a cukros keverékkel, majd hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt. A krémet poharakba osztjuk, és legalább 1 órára betesszük a hűtőbe.
- A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, közbe hozzáadogatjuk a cukrot is. Addig verjük, míg a cukor feloldódik. Csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és a málnakrémre nyomjuk, és karamellizáló pisztollyal aranybarnára karamellizáljuk, és tálaljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1147
- Feltöltés dátuma: 2016. március 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Egy egyszerű, gyors és finom desszert.