torta kókuszos torta

Malibu torta

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

12adag

Idő

100perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

8 db tojás
8 csapott ek cukor
8 csapott ek finomliszt
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 ek víz

Kókuszos-vaníliás krém

5 dl tej
50 g finomliszt
20 dkg margarin (vagy vaj)
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
100 g kókuszreszelék
1 csomag vaníliás pudingpor

Rumos-tejszínes krém

5 dl tej
50 g finomliszt
20 dkg margarin
20 dkg porcukor (vagy vaj)
1 csomag vaníliás cukor
20 ml rumaroma
1 csomag tejszínízű pudingpor

Csokibevonat

300 g étcsokoládé (tortabevonó étcsokoládé)
20 dkg margarin
1 ek olívaolaj

896

Kalória

10.1g

Fehérje

81.6g

Szénhidrátok

59.2g

Zsír

36.5g

Víz

122g

Koleszterin

3.7g

Rost

57.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír

Piskóta

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
7g finomliszt

24 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g víz

0 kcal

Kókuszos-vaníliás krém

42g tej

23 kcal
4g finomliszt

15 kcal
17g margarin

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
8g kókuszreszelék

55 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal

Rumos-tejszínes krém

42g tej

23 kcal
4g finomliszt

15 kcal
17g margarin

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
2g rumaroma

0 kcal
4g tejszínízű pudingpor

14 kcal

Csokibevonat

25g étcsokoládé

137 kcal
17g margarin

120 kcal
1g olívaolaj

6 kcal

Összesen 896 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír

Piskóta

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
80g finomliszt

291 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
12g sütőpor

6 kcal
8g víz

0 kcal

Kókuszos-vaníliás krém

500g tej

280 kcal
50g finomliszt

182 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

Rumos-tejszínes krém

500g tej

280 kcal
50g finomliszt

182 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g rumaroma

0 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal

Csokibevonat

300g étcsokoládé

1638 kcal
200g margarin

1434 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 10733 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír

Piskóta

13.5g tojás

17 kcal
2.5g cukor

9 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0.1g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.2g víz

0 kcal

Kókuszos-vaníliás krém

15.3g tej

9 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
6.1g margarin

44 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
3.1g kókuszreszelék

20 kcal
1.4g vaníliás pudingpor

5 kcal

Rumos-tejszínes krém

15.3g tej

9 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
6.1g margarin

44 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.6g rumaroma

0 kcal
1.4g tejszínízű pudingpor

5 kcal

Csokibevonat

9.2g étcsokoládé

50 kcal
6.1g margarin

44 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

Összesen 329 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
59.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
717.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
208 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.6 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
36.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
462 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 896 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
120.7 g

Zsír

Összesen
709.8 g
Telített zsírsav
228 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
285 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
159 g
Koleszterin
1464 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8614.2 g
Cink
15 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
2492 mg
Vas
39 mg
Magnézium
659 mg
Foszfor
3046 mg
Nátrium
2136 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
978.8 g
Cukor
692 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
437.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5540 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
61 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
589 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
1254 mg
Retinol - A vitamin:
5228 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
3738 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2075 micro

Összesen 10733 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

Piskóta

200 fokra előmelegítjük a sütőt.
Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjéből kemény habot verünk.
A sárgáját és a többi hozzávalót csomómentesre elkeverjük.
Kivajazzuk, kilisztezzük a formát, a fehérjéből készült habot óvatosan beleforgatjuk a tésztába, és a formába öntjük.
A tortaformát az előmelegített sütőbe tesszük. Sütés közben nem nyitjuk ki a sütő ajtaját, mert összeesik a tészta. Kb. 20 perc, amíg sül a piskóta, de a tűpróba a döntő.
Ha kihűlt, hosszanti irányban cérnával legalább 3 részre szétvágjuk, de a 4 az ideális (az oldalánál fele magasságban késsel óvatosan körbevágjuk a külső kérget, és egy fehér cérnaszál áthúzásával kettémetsszük a tésztát).
Aki szeretné, szeder vagy áfonyalekvárral nyugodtan megkenheti a tortalapokat, illeni fog a krémek ízéhez.

Kókuszos-vaníliás krém

Pár evőkanálnyi tejjel elkeverjük a pudingport, a maradék tejet felforraljuk, ebbe mehet egy csipetnyi só meg egy késhegynyi fahéj is.
Mikor a tej felforrt, hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett főzzük. Pár perc után a csomómentesre elkevert vaníliapuding is belejöhet és a kókusz. Ebből egy sűrű massza lesz (én 3-4 percig főztem, utána átöntöttem egy másik edénybe, és hűteni kezdtem).
Amíg a pudingos masszát hűtjük, a margarint és a porcukrot meg a vaníliás cukrot habosra keverjük, majd a krém összes többi hozzávalóját hozzáadjuk, és jól elkeverjük (a margarint ne melegítsük fel, mert ha megolvad, nem lesz jó állagú a krém!).
Ha teljesen kihűlt a kókuszos massza, akkor összekeverjük a margarinossal.
A torta alsó lapját ezzel a krémmel kenjük meg, a következő tortalap ráhelyezésre után a rumos krém következik, tortalap, majd ismét a kókuszos, és a tetejét ismét rumos krémmel kenjük meg.

Rumos-tejszínes krém

Pár evőkanálnyi tejjel elkeverjük a pudingport, a maradék tejet felforraljuk, ebbe mehet egy csipetnyi só meg egy késhegynyi fahéj is.
Mikor a tej felforrt, hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett főzzük. Pár perc után a csomómentesre elkevert tejszín ízű puding is belejöhet és a rumaroma. Ebből egy sűrű massza lesz (én 3-4 percig főztem, utána átöntöttem egy másik edénybe, és hűteni kezdtem).
Amíg a pudingos masszát hűtjük, a margarint és a porcukrot meg a vaníliás cukrot habosra keverjük, majd a krém összes többi hozzávalóját hozzáadjuk, és jól elkeverjük (a margarint ne melegítsük fel, mert ha megolvad, nem lesz jó állagú a krém!).
Ha teljesen kihűlt a kókuszos massza, akkor összekeverjük a margarinossal.