torta tejszínes torta

Mákos piskótatorta mascarpone krémmel

DoktorChick

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

DoktorChick

5adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
3.3 púpozott ek finomliszt
3.3 dkg mák
5 ek cukor
0.8 csomag sütőpor
0.8 csomag vaníliás cukor
1.7 ek víz

A krémhez

20.8 dkg mascarpone
1.7 dl habtejszín
29.2 dkg meggybefőtt
0.8 ek porcukor (ízlés szerint)

gyors
magyar

511

Kalória

12.3g

Fehérje

36.6g

Szénhidrátok

34.9g

Zsír

62.8g

Víz

217g

Koleszterin

1.7g

Rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
13g finomliszt

49 kcal
7g mák

35 kcal
10g cukor

39 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g víz

0 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
33g habtejszín

97 kcal
58g meggybefőtt

42 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 511 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
80g finomliszt

291 kcal
40g mák

210 kcal
60g cukor

232 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g víz

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3066 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

24.4g tojás

31 kcal
5.9g finomliszt

21 kcal
3g mák

15 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.2g víz

0 kcal

A krémhez

18.5g mascarpone

75 kcal
14.8g habtejszín

43 kcal
25.8g meggybefőtt

19 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
982 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
295 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 511 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
73.8 g

Zsír

Összesen
209.3 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5892.2 g
Cink
8 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
1773 mg
Vas
11 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
2322 mg
Nátrium
1441 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
219.7 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
376.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1023 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
899 mg
Retinol - A vitamin:
1013 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1475 micro

Összesen 3066 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
131 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta: A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját jól kikeverjük a 6 ek cukorral, vaníliás cukorral és a vízzel.
A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral és a mákkal.
A fehérjét kemény habbá verjük és a liszttel együtt óvatosan hozzákeverjük a cukros sárgához. Ügyeljünk rá, hogy ne törjük össze a habot!
A tésztát a sütőpapírral kibélelt (formára vágva) vagy margarinnal, liszttel kikent 26 cm-es tortaformába töltjük, és 20 percig sütjük. Ne nyitogassuk a sütőt, különben összeesik a piskóta! Akkor van kész, ha a tészta elválik a forma oldalától.
A sütőben hagyjuk hűlni egy kicsit, majd vegyük ki, szükség esetén húzzuk le róla a sütőpapírt, amíg meleg, majd hagyjuk kihűlni teljesen.
Krém: A mascarpone-t keverjük össze ízlés szerinti mennyiségű cukorral (én nem raktam bele túl sokat, szerettem volna, ha kicsit savanyú marad), és a meggybefőtt levéből is adjunk hozzá kb. 1 dl-t. Keverjünk bele annyi meggyet, hogy a tetejére maradjon pár szem díszítésnek.
A habtejszínt verjük kemény habbá, és keverjük hozzá a meggyes mascarpone-hoz.
Vágjuk ketté a piskótalapot, a krém felét töltsük a két lap közé, a másik felét pedig a tetején oszlassuk el. Díszítésként használjuk pár szem meggyet. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Anyukám születésnapjára készült ez a torta, aki nagyon szereti a mákot. Nagyon sokféle receptet láttam, szerettem volna valami viszonylag egyszerűt, de nagyszerűt. :) Innen jött a sima piskóta, amit feldobtam egy kis krémmel.