torta tejszínes torta

Mákos piskótatorta mascarpone krémmel

DoktorChick

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

DoktorChick

6adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
4 púpozott ek finomliszt
4 dkg mák
6 ek cukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek víz

A krémhez

25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
35 dkg meggybefőtt
1 ek porcukor (ízlés szerint)

511

Kalória

12.3g

Fehérje

36.6g

Szénhidrátok

34.9g

Zsír

62.8g

Víz

217g

Koleszterin

1.7g

Rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
13g finomliszt

49 kcal
7g mák

35 kcal
10g cukor

39 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g víz

0 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
33g habtejszín

97 kcal
58g meggybefőtt

42 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 511 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
80g finomliszt

291 kcal
40g mák

210 kcal
60g cukor

232 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g víz

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3066 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

24.4g tojás

31 kcal
5.9g finomliszt

21 kcal
3g mák

15 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.2g víz

0 kcal

A krémhez

18.5g mascarpone

75 kcal
14.8g habtejszín

43 kcal
25.8g meggybefőtt

19 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
982 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
295 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 511 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
73.8 g

Zsír

Összesen
209.3 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5892.2 g
Cink
8 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
1773 mg
Vas
11 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
2322 mg
Nátrium
1441 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
219.7 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
376.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1023 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
899 mg
Retinol - A vitamin:
1013 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1475 micro

Összesen 3066 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
131 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta: A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját jól kikeverjük a 6 ek cukorral, vaníliás cukorral és a vízzel.
A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral és a mákkal.
A fehérjét kemény habbá verjük és a liszttel együtt óvatosan hozzákeverjük a cukros sárgához. Ügyeljünk rá, hogy ne törjük össze a habot!
A tésztát a sütőpapírral kibélelt (formára vágva) vagy margarinnal, liszttel kikent 26 cm-es tortaformába töltjük, és 20 percig sütjük. Ne nyitogassuk a sütőt, különben összeesik a piskóta! Akkor van kész, ha a tészta elválik a forma oldalától.
A sütőben hagyjuk hűlni egy kicsit, majd vegyük ki, szükség esetén húzzuk le róla a sütőpapírt, amíg meleg, majd hagyjuk kihűlni teljesen.
Krém: A mascarpone-t keverjük össze ízlés szerinti mennyiségű cukorral (én nem raktam bele túl sokat, szerettem volna, ha kicsit savanyú marad), és a meggybefőtt levéből is adjunk hozzá kb. 1 dl-t. Keverjünk bele annyi meggyet, hogy a tetejére maradjon pár szem díszítésnek.
A habtejszínt verjük kemény habbá, és keverjük hozzá a meggyes mascarpone-hoz.
Vágjuk ketté a piskótalapot, a krém felét töltsük a két lap közé, a másik felét pedig a tetején oszlassuk el. Díszítésként használjuk pár szem meggyet. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Anyukám születésnapjára készült ez a torta, aki nagyon szereti a mákot. Nagyon sokféle receptet láttam, szerettem volna valami viszonylag egyszerűt, de nagyszerűt. :) Innen jött a sima piskóta, amit feldobtam egy kis krémmel.