Mákos gombóc

Name: Mákos gombóc
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 l Tej; 1 dl Víz; 1 csipet Só; 25 dkg Rétesliszt; 1 db Tojás; 5 dkg Szilvalekvár sűrű, házi; 5 dkg Margarin; 15 dkg Mák darált; 5 dkg Porcukor

Batan

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gombóchoz

0.5 l tej
1 dl víz
1 csipet só
25 dkg rétesliszt
1 db tojás
5 dkg szilvalekvár (sűrű, házi)

A tálaláshoz

5 dkg margarin
15 dkg mák (darált)
5 dkg porcukor

447

Kalória

12.3g

Fehérje

53.7g

Szénhidrát

20g

Zsír

30.6g

Víz

30g

Koleszterin

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

A gombóchoz

83g tej

47 kcal
17g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
42g rétesliszt

152 kcal
9g tojás

12 kcal
8g szilvalekvár

13 kcal

A tálaláshoz

8g margarin

60 kcal
25g mák

131 kcal
8g porcukor

32 kcal

Összesen 447 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

A gombóchoz

500g tej

280 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
50g szilvalekvár

78 kcal

A tálaláshoz

50g margarin

359 kcal
150g mák

788 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 2678 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

A gombóchoz

41.5g tej

23 kcal
8.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
20.7g rétesliszt

76 kcal
4.6g tojás

6 kcal
4.1g szilvalekvár

6 kcal

A tálaláshoz

4.1g margarin

30 kcal
12.4g mák

65 kcal
4.1g porcukor

16 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
931.6 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
466 mg
Vas
3 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
53.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 447 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
74 g

Zsír

Összesen
119.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5589.5 g
Cink
14 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
2797 mg
Vas
18 mg
Magnézium
584 mg
Foszfor
1673 mg
Nátrium
368 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
322.2 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
183.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 2678 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
232 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A tejet és a vizet a sóval felforraljuk. Beleöntjük a réteslisztet és kavargatjuk, amíg megdagad (összeáll). Hagyjuk kihűlni.
Egy nagy lábasban vizet forralunk.
A kihűlt tésztához hozzágyúrjuk a tojást, további rétesliszttel segíthetjük a tészta összeállítását. (A tészta eléggé ragadós!)
A tésztát kisujjnyi vastagra nyújtjuk, 8x8 cm-es négyzetekre vágjuk fel. (A mennyiségből körülbelül 16 gombóc lesz.) Mindegyik közepébe egy evőkanálnyi szilvalekvárt ültetünk. A gombócokat óvatosan összezárjuk, vigyázva, hogy a lekvár mindenhol bennmaradjon.
Az enyhén sózott, forrásban lévő vízben addig főzzük, amíg feljön a víz tetejére. Ekkor tálba kiszedjük, olvasztott margarinnal meglocsoljuk. Cukros mákkal tálaljuk.