kelt tészta aranygaluska

Mákos-diós aranygaluska

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Iluska

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
8g cukor

29 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
14g tojás

17 kcal
6g élesztő

7 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g só

0 kcal
75g tej

42 kcal
13g mák

66 kcal
13g dió

82 kcal
6g mazsola

16 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 958 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
30g cukor

116 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
55g tojás

69 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
300g tej

168 kcal
50g mák

263 kcal
50g dió

327 kcal
22g mazsola

66 kcal
100g porcukor

387 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 3829 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

39.2g finomliszt

143 kcal
2.4g cukor

9 kcal
3.1g napraforgó olaj

28 kcal
4.3g tojás

5 kcal
2g élesztő

2 kcal
7.8g tejföl

16 kcal
0g só

0 kcal
23.5g tej

13 kcal
3.9g mák

21 kcal
3.9g dió

26 kcal
1.7g mazsola

5 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
920.2 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
333 mg
Vas
4 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
72 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 958 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.6 g

Zsír

Összesen
132.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3680.9 g
Cink
13 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
1333 mg
Vas
14 mg
Magnézium
396 mg
Foszfor
1425 mg
Nátrium
288 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
571.4 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
195.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 3829 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 301 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 ek cukor
5 ek napraforgó olaj
1 db tojás
2.5 dkg élesztő
1 dl tejföl
1 csipet só
3 dl tej (langyos, amennyit felvesz a liszt)
5 dkg mák (darált)
5 dkg dió (darált)
1 marék mazsola
10 dkg porcukor (ízlés szerint)
1 teáskanál napraforgó olaj (a forma kikenéséhez)

Elkészítés

A tejben elkavarjuk a cukrot, meglangyosítjuk. Az élesztőt kevés tejjel, liszttel megfuttatjuk.
Egy tálba tesszük az alapanyagokat, mikor az élesztő felfutott, azt is hozzáöntjük. Alaposan kidolgozzuk a tésztát, amíg nem ad puffogó hangot. Annyi tejet tegyünk hozzá, hogy ne tapadjon a kezünkhöz. (Olajat a vége felé adagoljuk hozzá.)
Belisztezve, letakarva, 1 órát kelesztjük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk 1-2 centi vastagra. Kiolajozott kuglófformába terítünk egy sort, amit pogácsaszaggatóval kiszaggattunk.
Megszórjuk mákos cukorral, majd ismét egy sor tészta, majd diós cukor jön...stb. Addig, amíg el nem fogy minden.
Bekapcsoljuk a sütőt, és betesszük a galuskát sülni.
Szépen fel fog jönni. (Én fogpiszkálóval nézem meg, átsült-e!)
Ha elkészült, bármilyen öntetet lehet mellé kínálni, de önmagában is fincsi! Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 14 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5757
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - aranygaluska

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:

Iluska 1115 recept

Mindenki maga tudja, milyen édesen szereti. Lehet több mákos, diós cukrot szórni a sorok közé. A dagasztást én úgy szoktam, hogy a jobb kezemmel nem szembe dagasztom a levegőt a tésztába, hanem oldalról befelé, így könnyebb, és jobban fog sikerülni.