édes süti mákos süti

Mákhabos linzer

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Katica

12adag

Előkészítés

15perc

Főzés

3perc

Sütés

30perc

Összesen

48perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
8g porcukor

32 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g margarin

120 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Töltelék

7g tojásfehérje

3 kcal
0g só

0 kcal
8g cukor

32 kcal
25g mák

131 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
25g tej

14 kcal
7g sárgabaracklekvár

19 kcal

Összesen 456 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
100g porcukor

387 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g margarin

1434 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Töltelék

80g tojásfehérje

42 kcal
0g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
300g mák

1575 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
300g tej

168 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal

Összesen 5478 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

19.7g finomliszt

72 kcal
6.6g porcukor

25 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
13.2g margarin

94 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal

Töltelék

5.3g tojásfehérje

3 kcal
0g só

0 kcal
6.6g cukor

25 kcal
19.7g mák

104 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
19.7g tej

11 kcal
5.3g sárgabaracklekvár

15 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
902.6 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
399 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 456 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.7 g

Zsír

Összesen
305.9 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
137 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10831.3 g
Cink
27 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
4790 mg
Vas
35 mg
Magnézium
1128 mg
Foszfor
3128 mg
Nátrium
1512 mg
Réz
5 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
594.7 g
Cukor
271 mg
Élelmi rost
68 mg

VÍZ

Összesen
207 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1791 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
Kolin:
420 mg
Retinol - A vitamin:
1684 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1256 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 5478 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
712.6 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
315 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
13.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 360 kcal

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt (szitálva)
10 dkg porcukor (szitálva)
2 kk szódabikarbóna (szitálva)
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
20 dkg margarin
2 db tojássárgája

Töltelék

2 db tojásfehérje
1 csipet só
10 dkg cukor
30 dkg mák
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál fahéj
1 késhegynyi kardamom (elhagyható)
3 dl tej
4 ek sárgabaracklekvár

Elkészítés

Tészta

A tésztához összekeverjük a szitált lisztet, a sót, a cukrot, a szódabikarbónát és a citromhéjat. A margarint elmorzsoljuk benne, és a tojások sárgájával összegyúrjuk. Igyekezzünk gyorsan dolgozni, hogy ne nagyon melegedjen fel a kezünktől.
Fél órára a tészta 3/4 részét betesszük a hűtőszekrénybe, a többi részét pedig a fagyasztóba pihenni.
Egy körülbelül 20×30 cm nagyságú tepsibe beleszabunk egy darab sütőpapírt, majd a tészta 3/4 részét azon nyújtjuk ki. A papírral együtt könnyebb a tésztát a tepsibe emelni. Hagyjunk a tésztára annyit, hogy egy kis pereme is legyen. Villával megszurkáljuk, megkenjük a lekvárral és ráöntjük a mákos tölteléket, elsimítjuk. A fagyasztóban lévő tésztadarabkát nagy lyukú reszelőn a mákos habra reszeljük.
Előmelegített sütőben, 180 C fokon kb. 25-30 percig sütjük Tepsibe hagyjuk kihűlni, majd tetszés szerinti kockákra vágva szervírozzuk.

Töltelék

Egy lábasba szórjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a darált mákot és a fahéjat, összekavarjuk, majd a tejet is hozzáadva 2-3 percig főzzük. Levesszük a tűzről, belekeverjük a kardamomt és kihűtjük.
A tojásfehérjéből a sóval együtt kemény habot verünk. Ha már a mák kihűlt, 2-3 evőkanál tojáshabot adunk hozzá és fellazítjuk, majd a többi habot óvatosan beleforgatjuk, ügyelve hogy a hab ne törjön össze.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×30
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 265
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 54
Össznézettség: 40476
Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 26.