Magyaros újhagymalepény

Name: Magyaros újhagymalepény
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj vagy margarin; 1 csipet Só; 1 db Tojás; szeletelt 15 dkg Bacon; 5 dkg Vaj; 20 db Újhagyma; 2 ek Paprikakrém; 30 dkg Párizsi; 3 dl Tejföl; 2 db Tojás; 10 dkg Füstölt sajt

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

65perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

38g bacon

147 kcal
13g vaj

90 kcal
460g újhagyma

88 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
75g párizsi

205 kcal

A tetejére

75g tejföl

149 kcal
28g tojás

35 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal

Összesen 1174 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

150g bacon

590 kcal
50g vaj

359 kcal
1840g újhagyma

353 kcal
10g paprikakrém

0 kcal
300g párizsi

819 kcal

A tetejére

300g tejföl

594 kcal
110g tojás

138 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal

Összesen 4695 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

6.2g finomliszt

23 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0g só

0 kcal
1.7g tojás

2 kcal

A töltelékhez

4.7g bacon

18 kcal
1.6g vaj

11 kcal
57.2g újhagyma

11 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
9.3g párizsi

25 kcal

A tetejére

9.3g tejföl

18 kcal
3.4g tojás

4 kcal
3.1g füstölt sajt

10 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
88.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
285 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1883.9 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
314 mg
Vas
6 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
1081 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
359.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
550 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
575 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
405 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1728 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3333 micro

Összesen 1174 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
143.2 g

Zsír

Összesen
354.3 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7535.6 g
Cink
10 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
1254 mg
Vas
22 mg
Magnézium
335 mg
Foszfor
1425 mg
Nátrium
4323 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
252.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
1439.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2199 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
2301 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
849 micro
Kolin:
668 mg
Retinol - A vitamin:
1618 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6914 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13331 micro

Összesen 4695 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
415 micro

Összesen 144 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj (vagy margarin)
1 csipet só
1 db tojás

A töltelékhez

15 dkg bacon
5 dkg vaj
20 db újhagyma
2 ek paprikakrém
30 dkg párizsi

A tetejére

3 dl tejföl
2 db tojás
10 dkg füstölt sajt

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet a vajjal elmorzsoljuk, beleütjük a tojást és megsózzuk. Tésztává gyúrjuk.
Egy tűzálló tálat (kb.20x20-asat) kivajazunk és a tésztával kibéleljük, úgy hogy a peremén is legyen.
A bacont vékony csíkokra vágjuk és 2 dkg vajon zsírjára sütjük.
A hagymát vékony karikára vágjuk és a maradék vajon 5-6 percig puhára pároljuk. A kisült szalonnához adjuk. Paprikakrémmel ízesítjük.
A tésztára elhelyezzük a párizsi szeleteket.
Erre kerül a hagymás bacon.
A tejfölt összekeverjük a 2 tojással és a reszelt füstölt sajttal.
Ezt tesszük egyenletesena tetejére.
170 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. Melegen tálaljuk.

Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 87
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 11722
Feltöltés dátuma: 2009. július 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - húsos pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Balatoni nyaralásunkon csak 2 napot bírtunk ki házi koszt nélkül. A második nap a gyerkőcök tízpercenként nyitogatták a hűtő ajtaját, valami finom után keresgéltek. Így hát nekiláttam a főzésnek. Szerencsére jól felszerelt konyhát kaptunk, így gond egy szál sem, azt leszámítva, hogy tegnap fél méteres lángok közepette elégettem a kedvenc gofrisütőnket. Ez a nyaralás sem ígérkezik unalmasnak.