Magyaros nyúlgulyás ahogy Ancsi készíti

Name: Magyaros nyúlgulyás ahogy Ancsi készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Sertészsír; 40 dkg Nyúlhús; 2 l Víz; 2 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Paprika; 2 ek Sűrített paradicsom; 4 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 2 közepes szár Halványító zeller; 2 közepes db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 2 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 3 db Babérlevél; 1 csokor Petrezselyem

Ancsi :)

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Ancsi :)

4adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 közepes db vöröshagyma
3 ek sertészsír
40 dkg nyúlhús
2 l víz
2 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
2 ek sűrített paradicsom
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
2 közepes szár halványító zeller
2 közepes db burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 db leveskocka
fűszerpaprika ízlés szerint
3 db babérlevél
1 csokor petrezselyem

383

Kalória

24g

Fehérje

31g

Szénhidrátok

18.6g

Zsír

831.1g

Víz

67.7g

Koleszterin

7.3g

Rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
11g sertészsír

101 kcal
100g nyúlhús

136 kcal
500g víz

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g paprika

4 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 383 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
45g sertészsír

406 kcal
400g nyúlhús

544 kcal
2000g víz

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g paprika

16 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1535 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

4.7g vöröshagyma

2 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
10.5g nyúlhús

14 kcal
52.6g víz

0 kcal
5.3g paradicsom

1 kcal
2.6g paprika

0 kcal
0.8g sűrített paradicsom

1 kcal
8.4g sárgarépa

3 kcal
4.7g fehérrépa

3 kcal
2.1g halványító zeller

0 kcal
5.3g burgonya

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1462.1 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
112 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
911 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
831.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
677 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
215 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2533 micro
β-karotin
6856 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3588 micro
Lut-zea
995 micro

Összesen 383 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
96 g

Zsír

Összesen
74.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5848.6 g
Cink
10 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
447 mg
Vas
14 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
1327 mg
Nátrium
3645 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
3324.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2706 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
247 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
860 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10131 micro
β-karotin
27422 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
14353 micro
Lut-zea
3979 micro

Összesen 1535 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
266 micro
β-karotin
721 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
378 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

Hagymát zsiradékon dinsztelni kezdjük, a nyúlhúst is a lábasba öntjük, pici kérget pirítunk neki, pirospaprikával meghintjük, majd annyi vízzel felöntjük, hogy épp ellepje.
Apróra vágjuk a paradicsomot és a paprikát, és azt is hozzáadjuk, valamint sűrített paradicsommal, sóval, borssal, köménnyel, ételízesítővel fűszerezzük, és pörköltet főzünk belőle.
Közben a zellerszárat, sárgarépát, fehérrépát, burgonyát megpucoljuk, és feltesszük főzni, a levest ízesíthetjük leveskockával, sóval, borssal, babérlevéllel és petrezselyemmel.
Ha elkészült a pörköltünk, hozzákeverjük a leveshez, és még egyet forralunk rajta. Friss petrezselyemmel, tejföllel is tálalhatjuk.