péksütemény zsemle

Magvas zsemlebucik 3.

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

63g kenyérliszt bl80

226 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g só

0 kcal
8g margarin

54 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
75g víz

0 kcal
5g szezámmag

29 kcal

Összesen 407 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

250g kenyérliszt bl80

903 kcal
100g finomliszt

364 kcal
8g só

0 kcal
30g margarin

215 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
300g víz

0 kcal
20g szezámmag

115 kcal

Összesen 1623 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

34.1g kenyérliszt bl80

123 kcal
13.6g finomliszt

50 kcal
1.1g só

0 kcal
4.1g margarin

29 kcal
3.4g friss élesztő

4 kcal
40.9g víz

0 kcal
2.7g szezámmag

16 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1071.3 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
782 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
92 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 407 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
39.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4285.3 g
Cink
7 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
264 mg
Vas
7 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
562 mg
Nátrium
3130 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
267.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
368.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 1623 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
584.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
427 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 222 kcal

Hozzávalók

25 dkg kenyérliszt bl80 (félbarna)
10 dkg finomliszt (finom)
2 kávéskanál só
3 dkg margarin
2.5 dkg friss élesztő
3 dl víz (langyos)
10 teáskanál szezámmag (lehet napraforgómag, tökmag vagy reszelt sajt)

Elkészítés

Langyos vízben egy kávéskanál cukrot elkeverünk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
A lisztet a sóval és a margarinnal összekeverjük, majd az élesztős vizet beleöntjük, és jól összedolgozzuk. (Vizet még lehet hozzá tenni, attól függ, hogy a tészta mennyit vesz fel.) Robotgéppel 3-4 perc.
Tálba téve, 30 percig meleg helyen kelesztjük. (letakarva konyharuhával vagy tetővel)
A tésztát meglisztezett deszkára borítjuk, majd 8-10 részre osztjuk. Zsemlebucikat formálunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Letakarjuk, és még 30 percig kelni hagyjuk.
A tetejét szobahőmérsékletű vízzel megkenjük, majd előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Sütőből kivéve, rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 80
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7525
Feltöltés dátuma: 2011. április 02.

Ajánló

A tetejét magvakkal is megszórhatjuk  (szezámmag, napraforgó mag, lenmag, tökmag...stb.) Ezeken kívül még tengeri só darabkákat is tehetünk rá. Sajttal is ízletes, főleg ha egy kis füstölt sajtot is szórunk a tetejére. Többféle liszből is lehet készíteni, kinek mi ízlik jobban. Pl.: teljeskiőrlésű rozsliszttel, ami még egészségesebb is. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - zsemle

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Nagyon ízletes és gyorsan elkészíthető péksütemény. Zsemlevirágot is lehet belőle formálni, ami a napraforgó virágára emlékeztet. Jól mutat a reggelizőasztalon.