kenyerek magos kenyér

Magos kenyér Glaser konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Glaser

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

83g teljes kiőrlésű liszt

277 kcal
2g só

0 kcal
8g zabpehely

32 kcal
8g szezámmag

48 kcal
8g napraforgómag

49 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
2g fehér balzsamecet

1 kcal
83g víz

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 431 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

500g teljes kiőrlésű liszt

1660 kcal
14g só

0 kcal
50g zabpehely

190 kcal
50g szezámmag

287 kcal
50g napraforgómag

292 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
10g fehér balzsamecet

9 kcal
500g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2582 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

40.7g teljes kiőrlésű liszt

135 kcal
1.1g só

0 kcal
4.1g zabpehely

15 kcal
4.1g szezámmag

23 kcal
4.1g napraforgómag

24 kcal
3.4g friss élesztő

4 kcal
0.8g fehér balzsamecet

1 kcal
40.7g víz

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1679.7 g
Cink
5 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
125 mg
Vas
5 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
915 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
101.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 431 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.6 g

Zsír

Összesen
75.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10078.1 g
Cink
27 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
750 mg
Vas
32 mg
Magnézium
1015 mg
Foszfor
2611 mg
Nátrium
5491 mg
Réz
6 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
437.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
84 mg

VÍZ

Összesen
610.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
648 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1190 micro

Összesen 2582 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
819.4 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
61 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
446 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 210 kcal

Hozzávalók

500 g teljes kiőrlésű liszt
2 tk só
50 g zabpehely
50 g szezámmag
50 g napraforgómag
42 g friss élesztő
2 ek fehér balzsamecet
500 ml víz
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

Elkészítés

Az élesztőt egy tálba morzsoljuk, elkeverjük a vízzel. Hozzáadjuk a lisztet, zabpehelyt, magokat, sót, ecetet. A kézi mixer dagasztóvillájával kb. 10 percig dagasztjuk.
Egy 25x11x7 cm-es formát vajjal kikenünk. A kenyértésztát az előkészített formába simítjuk, letakarva meleg helyen kb. 20 percig kelesztjük.
A formát betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 55-60 perc alatt megsütjük. Kivesszük, a formából kiborítjuk, és hagyjuk hűlni.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x11x7
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 866
Feltöltés dátuma: 2015. július 19.