édes krém madártej

Madártej 1.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Petra

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

200g tej

112 kcal
37g tojás

46 kcal
3g finomliszt

12 kcal
17g cukor

65 kcal
3g porcukor

13 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 248 kcal

14% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

1200g tej

672 kcal
220g tojás

277 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g cukor

387 kcal
20g porcukor

77 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 1486 kcal

14% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

76.7g tej

43 kcal
14.1g tojás

18 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
6.4g cukor

25 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477.2 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
247 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 248 kcal

14% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2863.3 g
Cink
3 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
1481 mg
Vas
4 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
877 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
184.6 g
Cukor
169 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
149.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
571 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
977 micro

Összesen 1486 kcal

14% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
95 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
9.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 96 kcal

Kiemelt recept
2021
Heti menü: színesen szép fogások a nyárutóra

Hozzávalók

1200 ml tej
4 db tojás
1 púpozott ek finomliszt
100 g cukor
1 púpozott ek porcukor
1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 vaníliarúd)

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk, a végén a porcukrot is hozzáadva.
700 ml tejet felforralunk és a kemény habot evőkanállal beleszaggatjuk, egyszerre csak négyet-ötöt, hogy elférjenek. A galuskákat 1 percig főzzük, majd óvatosan megfordítjuk és a még egy percig főzzük. Lyukacsos kanállal tányérra szedjük.Ily módon az összes habból galuskát készítünk.
A tojások sárgáját kikeverjük a kristálycukorral és a liszttel, hozzáadjuk a vanília kivonatot és fölengedjük a maradék, 500 ml tejjel, valamint rászűrjük a galuskák főzéséhez használt tejet is. Lassú tűzön kevergetve krémmé főzzük.
Megvárjuk míg a krém kihűl, ekkor egy nagyobb üvegtálba öntjük és a tetejére rakosgatjuk a habgaluskákat. Fogyasztás előtt néhány órára hűtőbe tesszük.

Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 2651
Tegnapi nézettség: 16
7 napos nézettség: 105
Össznézettség: 644794
Feltöltés dátuma: 2008. március 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - madártej

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- vegetáriánus:

Petra 537 recept

Valahogy a madártejnek az én családomban nem volt nagy hagyománya. Egyetlen alkalomra emlékszem, amikor Édesapám készített és nagyjából itt véget is ért pályafutása nálunk. Talán ez indokolja, hogy még csak most készült életem első madárteje. Egy ponton sántított kicsit a kivitelezés, miszerint azon ritka esetek egyike állt elő, hogy nyúltam a vaníliarúdért, de hiába. Így vanília kivonatot használtam.