torta lúdláb torta

Lúdláb torta újragondolva

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Nyuszikutya

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

Hozzávalók a tésztához

8g vaj

60 kcal
13g cukor

48 kcal
9g tojás

12 kcal
13g finomliszt

46 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
8g joghurt

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Hozzávalók a meggykrémhez

38g meggybefőtt

27 kcal
8g cukor

32 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
8g víz

0 kcal

Hozzávalók a csokoládékrémhez

42g habtejszín

122 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
2g zselatinfix

2 kcal
8g porcukor

32 kcal

Összesen 472 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

Hozzávalók a tésztához

100g vaj

717 kcal
150g cukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g joghurt

61 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Hozzávalók a meggykrémhez

450g meggybefőtt

324 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
100g víz

0 kcal

Hozzávalók a csokoládékrémhez

500g habtejszín

1460 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 5663 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

Hozzávalók a tésztához

4.8g vaj

34 kcal
7.2g cukor

28 kcal
5.3g tojás

7 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4.8g joghurt

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Hozzávalók a meggykrémhez

21.5g meggybefőtt

15 kcal
4.8g cukor

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
4.8g víz

0 kcal

Hozzávalók a csokoládékrémhez

23.9g habtejszín

70 kcal
7.2g étcsokoládé

39 kcal
1g zselatinfix

1 kcal
4.8g porcukor

18 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 472 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.4 g

Zsír

Összesen
299.3 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2888.2 g
Cink
9 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
684 mg
Vas
19 mg
Magnézium
415 mg
Foszfor
1239 mg
Nátrium
419 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
705.7 g
Cukor
442 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
618.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
196 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
421 mg
Retinol - A vitamin:
2223 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
502 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
568 micro

Összesen 5663 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 269 kcal

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

10 dkg vaj
15 dkg cukor
2 db tojás
15 dkg finomliszt
20 g cukrozatlan kakaópor
100 g joghurt
0.5 teáskanál sütőpor
0.5 teáskanál szódabikarbóna

Hozzávalók a meggykrémhez

45 dkg meggybefőtt
10 dkg cukor
fahéj ízlés szerint
1 tasak vaníliás pudingpor
1 dl víz

Hozzávalók a csokoládékrémhez

500 ml habtejszín (állati eredetű)
15 dkg étcsokoládé (70% kakaótartalmú)
1 csomag zselatinfix
10 dkg porcukor (ízlés szerint)

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

A vajat a cukorral kikeverjük.
Hozzáadjuk az egész tojásokat, a kakaóport, a sütőporral, szódabikarbónával elkevert lisztet, a joghurtot. Összekeverjük.
Tortaformában megsütjük.

Hozzávalók a meggykrémhez

A meggybefőttet a cukorral, fahéjjal felforraljuk.
A vaníliás pudingport kikeverjük kevés vízzel, hozzáadjuk a meggyhez, felforraljuk. Hagyjuk kihűlni.

Hozzávalók a csokoládékrémhez

A torta készítést megelőző napon kezdjük a krémet készíteni. A csokoládét egy edénybe összetörjük, a tejszínt hozzáöntjük, addig melegítjük, amíg a csokoládé felolvad. Kihűlés után egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap a csokoládés tejszínt felverjük kemény habbá, közben hozzáadjuk a zselatinfixet és a porcukrot.
A megsült tésztára kenjük a kihűlt meggykrémet. Erre tesszük a csokoládés tejszínhabot. Tetszés szerint díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 84
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 9435
Feltöltés dátuma: 2015. május 21.

Ajánló

Ajánlom alkalmakra, de hétvégi édességnek is. Ha valaki szereti a csokis-meggyes összeállítást, annak mindenképpen ajánlom az újragondolt lúdláb tortámat. Ezzel a tésztával nem lesz száraz napok múlva sem, ha maradna belőle. Nálunk nem szokott.