torta lúdláb torta

Lúdláb torta 3. - mogyorós tésztájú

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

50perc

Sütés

40perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
38g cukor

145 kcal
30g finomliszt

109 kcal
13g törökmogyoró

79 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g sütőpor

2 kcal
38g meggy

17 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A töltelékhez

125g habtejszín

365 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
25g meggylekvár

70 kcal

Összesen 1083 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
150g cukor

581 kcal
120g finomliszt

437 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g meggy

68 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

500g habtejszín

1460 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g meggylekvár

278 kcal

Összesen 4323 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

21.1g tojás

27 kcal
9.6g cukor

37 kcal
7.7g finomliszt

28 kcal
3.2g törökmogyoró

20 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
9.6g meggy

4 kcal
0.9g vaj

6 kcal
1g finomliszt

3 kcal

A töltelékhez

32g habtejszín

94 kcal
6.4g étcsokoládé

35 kcal
6.4g meggylekvár

18 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
64.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
418 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1619.5 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
400 mg
Vas
5 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
673 mg
Nátrium
399 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.9 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
177.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
511 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
482 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
350 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
409 micro

Összesen 1083 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.8 g

Zsír

Összesen
258.5 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1673 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6477.9 g
Cink
10 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
1601 mg
Vas
20 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
2693 mg
Nátrium
1598 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
443.5 g
Cukor
286 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
708.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2045 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
974 mg
Retinol - A vitamin:
1929 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1399 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1635 micro

Összesen 4323 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 275 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
15 dkg cukor
12 dkg finomliszt
5 dkg törökmogyoró (darált)
1 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
15 dkg meggy (magozott, a díszítéshez)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

5 dl habtejszín
10 dkg étcsokoládé
10 dkg meggylekvár (ízlés szerint)

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgákat kikeverjük a cukrokkal, beletesszük a lisztet, a mogyorót, a sütőport és a kakaót, majd a felvert fehérjehabot.
Csak alul kivajazott és lisztezett tortaformában kb. 40 percig, tűpróbáig sütjük. (25 percig ne nyissuk ki a sütő ajtaját!)
Ha megsült, hagyjuk nyitva a sütő ajtaját résnyire, 10 percig. Ez idő alatt ne vegyük ki a tortát.
Vágjuk ketté, először kenjük meg meggylekvárral és utána a krémmel.
Krém készítése:
A tejszínt felforraljuk, és beleolvasztjuk az étcsokoládét (cukrot is lehet beletenni, ha valaki édesebben szereti).
Lehűtjük, még a hűtőbe is betesszük, így jobban fel lehet majd verni a habot és sűrű, krémes állaga lesz.
Amikor már jó hideg, felverjük, és megkenjük vele a piskótalapokat.
Magozott meggyet teszünk rá, és beborítjuk a másik lappal, végül azt is megkenjük krémmel.
Meggyel díszíthetjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 12620
Feltöltés dátuma: 2010. október 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - lúdláb torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Szerettem volna egy egyszerűen elkészíthető és nem vajas krémmel készült tortát sütni. A nyáron eltett cukrozott meggy a hűtőbe került, mert elkezdett erjedni, de sikerült megmenteni és a tortában nagyon finom volt. A krém is nagyon jó lett, a gyerekeim állandóan jöttek kóstolgatni.