levesek paradicsomleves

Leves paradicsomból ahogy Fahéj készíti

Fahéj

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Fahéj

4adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
1 kávéskanál só
8 dkg cukor
3 dkg rizs
1 ek mangalica zsír
4 dkg finomliszt

227

Kalória

3.9g

Fehérje

45.2g

Szénhidrátok

4.4g

Zsír

256.7g

Víz

3.6g

Koleszterin

3.8g

Rost

27.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

250g paradicsom

45 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
8g rizs

27 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 227 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g só

0 kcal
80g cukor

310 kcal
30g rizs

107 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
40g finomliszt

146 kcal

Összesen 911 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

79.4g paradicsom

14 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.3g só

0 kcal
6.4g cukor

25 kcal
2.4g rizs

9 kcal
1.2g mangalica zsír

11 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
557.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
401 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
256.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1123 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
310 micro

Összesen 227 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2231.1 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
127 mg
Vas
5 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
1605 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
180.8 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1027 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
4491 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
1240 micro

Összesen 911 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
357 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2044 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

Az érett paradicsomot megmossuk, cikkekre vágjuk, és egy megtisztított hagymával tűzre tesszük. Megsózzuk. Saját levében, néha megkevergetve addig főzzük, míg a héja felpöndörödik, és a húsa megpuhul.
Egy másik lábasban a zsírt felolvasztjuk, és a liszttel nagyon világos rántást készítünk. Felengedjük 1 l vízzel.
A megfőtt paradicsomból kihalásszuk a hagymát, és félretesszük, a paradicsomot pedig levesszűrőn egy merőkanál segítségével átpasszírozzuk, és a rántáshoz öntjük.
A hagymát visszatesszük a levesbe, megcukrozzuk, és felfőzzük. Hozzáadjuk a rizst, és lefedve, kis lángon készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 30 perc

Nagyon-nagyon fiatalasszony voltam még, mikor egy hétvégén váratlanul meglátogatott minket apósom. Éppen hogy új helyünkre költöztünk, kamrám tartalma meglehetősen gyér volt. Faluhelyen lévén és ráadásul szombaton, boltot nyitva emberi közelségben nem leltünk, így abból főztem, amit találtam. Így készült első paradicsomlevesem igazi paradicsomból. Saját elképzelésem szerint, enyhén szólva rettenetesen hiányos konyhai eszközökkel, órákig pancsolva, mindent összemaszatolva, de kész lett. Roppant zavarban voltam, mert ugye először főztem apósom tiszteletére, és ráadásul a leveske valami miatt (talán nem volt elég benne a paradicsom) igen sápadtra és ízetlenre sikeredett. De ő hősiesen ette és dicsérte. Valószínűleg pont úgy, ahogy nagyapám tette annak idején, mikor anyukám első, tévedésből fokhagymával készített paradicsomlevesét kóstolta.