tapas zöldségfasírt

Lencsefasírt őzgerincben sütve

Sireta

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Sireta

3adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

130 g vöröslencse (1 csésze)
225 g kelbimbó (fél zacskó fagyasztott)
1 közepes db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
80 g csicseriborsóliszt (6 evőkanál)
só ízlés szerint
1 késhegynyi római kömény
2 teáskanál bazsalikom
2 teáskanál petrezselyem

301

Kalória

19g

Fehérje

51.9g

Szénhidrátok

Zsír

89.6g

Víz

Koleszterin

10.6g

Rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír

43g vöröslencse

155 kcal
75g kelbimbó

29 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
27g csicseriborsóliszt

103 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 301 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír

130g vöröslencse

465 kcal
225g kelbimbó

87 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g csicseriborsóliszt

310 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 903 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír

24.5g vöröslencse

88 kcal
42.4g kelbimbó

16 kcal
16.9g lilahagyma

6 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
15.1g csicseriborsóliszt

58 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
481.3 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
71 mg
Vas
6 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
38 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
89.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1075 micro

Összesen 301 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
57.1 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1443.8 g
Cink
8 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
212 mg
Vas
17 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
808 mg
Nátrium
115 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
155.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
268.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
366 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
754 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
978 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3224 micro

Összesen 903 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.9 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
40 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
607 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

A vöröslencsét főzzük meg sós vízben, majd szűrjük le, de a főzővizet ne öntsük ki.
Tegyük a kelbimbót a lencse főzővizébe, fűszerezzük római köménnyel, és tegyük vissza a tűzre.
Míg a kelbimbó fő, helyezzük késes aprítóba a lencsét, a felszeletelt hagymát, a felaprított fokhagymát, fűszerezzük a bazsalikommal, petrezselyemmel, alaposan aprítsuk fel, míg egy viszonylag homogén masszát kapunk.
Néhány perc alatt megfő a kelbimbó, szűrjük le, és tegyük bele az aprítógépbe, aprítsuk fel, majd tegyük át az egész masszát egy nagyobb tálba.
Keverjünk hozzá kanalanként csicseriborsólisztet, amíg fasírt jellegű állaga lesz (nekem 6 kanálra volt szükségem).
Öntsük a masszát kibélelt őzgerincformába, és süssük meg 200 fokon, kb. 50 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A két ünnep között főztem egy kevés párolt káposztát, nagyobb adagra sikerült, nem fogyott el... Gondoltam, kitalálok hozzá valamit. Jaj, de Új Év napja van, lencsét kell enni!!! Akkor legyen lencsefasírt!!! Remélem, a pempős lencsének is lesz olyan hatása a gazdasági státuszomra, mint a hagyományos lencsefőzeléknek :)