édes krém gyümölcskrém

Lemon curd Évi néni konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű villámgyors

Évi néni

6adag

Előkészítés

3perc

Főzés

2perc

Összesen

5perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír

10g tojássárgája

32 kcal
0g citromhéj

0 kcal
21g citromlé

5 kcal
13g xilit

32 kcal
12g vaj

84 kcal

Összesen 153 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír

60g tojássárgája

193 kcal
0g citromhéj

0 kcal
125g citromlé

28 kcal
80g xilit

192 kcal
70g vaj

502 kcal

Összesen 915 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír

17.9g tojássárgája

58 kcal
0g citromhéj

0 kcal
37.3g citromlé

8 kcal
23.9g xilit

57 kcal
20.9g vaj

150 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
26.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 153 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
73 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
802 mg

Ásványi anyagok

Összesen
450 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
102 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
158.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
707 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
512 mg
Retinol - A vitamin:
692 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
675 micro

Összesen 915 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
47.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
207 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 273 kcal

Hozzávalók

3 db tojássárgája (nagyobb)
2 ek citromhéj (reszelt)
125 ml citromlé (frissen facsart)
8 dkg xilit
7 dkg vaj (sózatlan)

Elkészítés

A tojások sárgáját, a citrom levét és reszelt héját, a cukrot összekeverjük, és vízgőz fölött besűrítjük.
Mikor már jó sűrű, akkor levesszük a gőzről, és folyamatos keverés mellett hozzáadagoljuk a felkockázott hideg vajat, és addig keverjük, míg langyosra nem hűl.
Fedővel rendelkezőüvegbe töltjük, hűtőben tároljuk (1 hétig is eláll).

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3168
Feltöltés dátuma: 2012. június 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - gyümölcskrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Évi néni 1830 recept

Elképzeltem egy édességet, aminek alapja, hogy lemon curd-om legyen hozzá. Gyorsan összeütöttem, aztán holnap folytatom a sütemény elkészítését. Addig hadd dideregjen a hűtőben.