aprósütemény linzer

Lekváros szalalkális karikák

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

vujutka

4adag

Előkészítés

5perc

Sütés

30perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

A süteményhez

30g tojássárgája

97 kcal
50g cukor

194 kcal
2g szalalkáli

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
8g sertészsír

68 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g szilvalekvár

39 kcal

A tetejére

25g dió

164 kcal
8g cukor

29 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 781 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

A süteményhez

120g tojássárgája

386 kcal
200g cukor

774 kcal
7g szalalkáli

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g sertészsír

271 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g szilvalekvár

155 kcal

A tetejére

100g dió

654 kcal
30g cukor

116 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 3117 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

A süteményhez

13.7g tojássárgája

44 kcal
22.9g cukor

89 kcal
0.8g szalalkáli

0 kcal
4.6g citromlé

1 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
3.4g sertészsír

31 kcal
22.9g finomliszt

83 kcal
11.5g szilvalekvár

18 kcal

A tetejére

11.5g dió

75 kcal
3.4g cukor

13 kcal
4.6g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 356 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464.9 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
33 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.4 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
341 micro

Összesen 781 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
129.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
1331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1859.4 g
Cink
7 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
298 mg
Vas
9 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
1040 mg
Nátrium
133 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
441.6 g
Cukor
235 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
167.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
458 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
292 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
1062 mg
Retinol - A vitamin:
445 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1365 micro

Összesen 3117 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 356 kcal

Hozzávalók

A süteményhez

6 db tojássárgája
20 dkg cukor
7 g szalalkáli (1 csomag)
1 citromból nyert citromlé (opcionális)
1 citromból nyert citromhéj (opcionális)
2 ek sertészsír (vagy margarin)
20 dkg finomliszt (a nyújtáshoz, szükség szerint)
5 ek szilvalekvár (szükség szerint)

A tetejére

10 dkg dió
3 ek cukor
1 db tojásfehérje

Elkészítés

A süteményhez

A 6 tojást szétválasztjuk, az összes fehérjére nem lesz szükségünk, csak 1-re később a kenéshez. A sárgájákhoz hozzáöntjük a bögre cukrot, és a szalalkálit ezeket habosra keverjük. Pihentetjük picit.
Hozzákeverjük a zsírt vagy margarint, és eztán elkezdjük a lisztet hozzáönteni apránként. Ha az állaga megfelelő linzertészta állagú lesz, tehát nyújthatóvá válik.
Kilisztezett lapon kinyújtjuk nagyon vékonyra, úgy 1-2 mm legyen. Majd elkezdhetjük kiszaggatni fánkszaggatóval vagy egy 2 dl-es pohárral.
Sütőpapíros tepsibe pakolgatjuk a sütiket, az egyik felét megkenjük tojásfehérjével és megszórjuk cukros darált dióval (nekem most darált mandulám volt itthon, azért nem olyan szép barna a teteje).
Előmelegített sütőben kisütjük, nézni kell az alját a sütiknek, mert hamar megsül, ha barna az aljuk, akkor jó lesz.
Kivéve elég puhának fog tűnni, egy pár másodpercet pihentetni kell és óvatosan tálcára szedni, és hagyni kihűlni. Aztán ha kisült mind, elkezdhetjük összeragasztani lekvárral egy diós-cukrost egy sima karikával. Így még elég száraz lesz, egy picit várni kell vele, vagy zárható dobozba kell rakni és összepuhul. (Nekem összeragasztva úgy 18-20 db szokott ebből lenni.)

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 90
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 8754
Feltöltés dátuma: 2012. június 12.