húsételek fasírt

Legfinomabb fasírt

Pancsika

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Pancsika

9adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.1 kg darált pulykahús (combból a legfinomabb)
2.3 db zsemle
1.7 dl tej (attól függ, hogy mennyire szikkadt a zsemle)
1.1 nagy db vöröshagyma
6.8 gerezd fokhagyma
4.5 teáskanál fűszerpaprika
himalája só ízlés szerint
1.1 tk majoranna
1.1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1.1 teáskanál fehér bors
2.3 db tojás
11.3 dkg panko
2.3 dl napraforgó olaj

316

Kalória

33.6g

Fehérje

18.8g

Szénhidrátok

10.8g

Zsír

127.7g

Víz

128.8g

Koleszterin

1.5g

Rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

18% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

125g darált pulykahús

144 kcal
14g zsemle

37 kcal
19g tej

11 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g panko

49 kcal
21g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 316 kcal

18% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

1000g darált pulykahús

1150 kcal
108g zsemle

295 kcal
150g tej

84 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g panko

395 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 2527 kcal

18% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

54.7g darált pulykahús

63 kcal
5.9g zsemle

16 kcal
8.2g tej

5 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
6g tojás

8 kcal
5.5g panko

22 kcal
9.3g napraforgó olaj

21 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

18% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
836 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
99 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
338 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
127.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 316 kcal

18% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
268.6 g

Zsír

Összesen
86.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1030 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6688.1 g
Cink
23 mg
Szelén
320 mg
Kálcium
793 mg
Vas
20 mg
Magnézium
386 mg
Foszfor
2442 mg
Nátrium
2700 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
150.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1021.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
935 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 2527 kcal

18% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

Átmossuk, majd ledaráljuk a húst egy nagyobb tálba. A vöröshagymát, fokhagymát megtisztítjuk, majd nagy lyukú sajtreszelőn lereszeljük, és hozzákeverjük a sóval, fűszerekkel a húshoz. Hagyjuk picit állni.
Közben a zsemléket kis kockákra vágjuk, és beáztatjuk a tejbe. Ha nagyon száraz a zsemle, akkor lehet, hogy kicsivel több tejet fog felvenni.
A tejtől enyhén kinyomkodott zsemléket beletesszük a darált húsba, hozzáadjuk a két egész tojást, és alaposan összegyúrjuk, hogy egy teljesen homogén masszát kapjunk. Utána kis darabokat leválasztunk belőle, gombóccá formázzuk, és megforgatjuk a panko morzsában.
Olajat hevítünk egy nagyobb serpenyőben, és a gombócokat belerakjuk, kicsit lenyomjuk, hogy laposak legyenek, és mindkét oldalukat, közepes hőfokon aranybarnára sütjük (kb. 20 perc).
Ha kihűlt, zárható tetejű dobozban még 2 napig eltartható hűtve.