húsételek lecsós szelet

Lecsós hús ahogy Gombi készíti

Gombi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Gombi

4adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
4 közepes db paradicsom
4 közepes db paprika
2 közepes db vöröshagyma
10 dkg finomliszt
só ízlés szerint
1 teáskanál bors
1 teáskanál fűszerpaprika
2 dl víz

556

Kalória

58g

Fehérje

30.6g

Szénhidrátok

21.5g

Zsír

436.3g

Víz

160g

Koleszterin

Rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 556 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
400g paradicsom

72 kcal
400g paprika

66 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2228 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

43.9g sertés rövidkaraj

73 kcal
17.5g paradicsom

3 kcal
17.5g paprika

3 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.8g víz

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
970.8 g
Cink
5 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
619 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
436.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
620 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
409 micro

Összesen 556 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
231.9 g

Zsír

Összesen
85.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3883.3 g
Cink
19 mg
Szelén
300 mg
Kálcium
201 mg
Vas
9 mg
Magnézium
357 mg
Foszfor
2477 mg
Nátrium
516 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1745.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
331 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
638 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
473 micro
β-karotin
2480 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
1635 micro

Összesen 2228 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
451 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A karajt ízlés szerinti szeletekre vágjuk. Minél vékonyabb, annál hamarabb megfő. Sózzuk, borsozzuk.
Egy tálba összekeverjük a lisztet, a teáskanál borsot és a teáskanál pirospaprikát. A hússzeleteket ebbe belemártjuk, majd forró olajon pirosra sütjük mindkét oldalát. Ha kész, kivesszük.
Ezalatt a hagymát, a paradicsomot és a paprikát kockára vágjuk.
A visszamaradt zsiradékban üvegesre pirítjuk a hagymát, majd sózzuk. Ha ez megvan, jöhetnek rá a paradicsom és paprikakockák. Körülbelül 10 percig pirítjuk tovább. Amikor a paprika és a paradicsom kellően összeesett, visszatesszük a húsokat a serpenyőbe, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és közepes lángon fedő alatt főzzük tovább. A szeletek vastagságától függ a főzési idő, kb 1-1,5 óra, de ha a villát könnyen bele tudjuk szúrni és omlik a hús, akkor már jó.
Tehát ha megfőttek a húsok, kivesszük őket egy tálra, a visszamaradt szaftos hagymás-paprikás-paradicsomos főzőlevünket merülőmixerrel lepürésítjük. Az állaga igazán selymes lesz. Kóstoljuk meg, ha kíván még sót vagy borsot, tegyünk hozzá, ha nem, akkor rakjuk vissza a hússzeleteket. Hagyjuk még pár percig főni, és lehet tálalni.
Tészta és rizs is illik hozzá. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 60 perc

Mindig olyan ételeket próbálok készíteni, amit a férjem is szeret. Saját megvallása szerint ő nem válogatós, viszont tapasztalatom alapján nagyon is az. Nem szereti látni az ételben a hagyma darabokat, a paprikát, a paradicsomot. Minden ellen van, ami egészséges. Így jobbnál jobb ételek születnek, mint például ez a lecsós hús. Ha valakinek a gyermeke, netán férje nem enné meg a lecsót, garantálom, hogy ezt a lecsós húst szeretni fogja. Benne van a paprika, a paradicsom íze, és mégsem látni :) varázslat.