levesek halleves

Lazackrémleves lazac chips-szel

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

4adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

250 g lazac (jó minőségű, szép színű, füstölt, felaprítva)
1 kis db vöröshagyma
1 ek vaj
6 dkg parmezán sajt (frissen reszelt)
250 ml tej
125 g krémsajt (pl. Philadelphia, vagy mascarpone)
1 teáskanál cukor
2 teáskanál dijoni mustár
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
4 dl alaplé (húsleves, vagy egy bio leveskocka és víz)
1 dl habtejszín

A lazac chipshez

10 dkg lazac (füstölt)

A tálaláshoz

kapor ízlés szerint (aprított)

399

Kalória

27.5g

Fehérje

7.4g

Szénhidrátok

26.6g

Zsír

102.4g

Víz

85.7g

Koleszterin

287.9mg

Rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

A leveshez

63g lazac

79 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
4g vaj

25 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
63g tej

35 kcal
31g krémsajt

78 kcal
1g cukor

5 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
100g alaplé

7 kcal
25g habtejszín

73 kcal

A lazac chipshez

25g lazac

32 kcal

A tálaláshoz

0g kapor

0 kcal

Összesen 399 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

A leveshez

250g lazac

318 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
14g vaj

100 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal
250g tej

140 kcal
125g krémsajt

313 kcal
5g cukor

19 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
400g alaplé

28 kcal
100g habtejszín

292 kcal

A lazac chipshez

100g lazac

127 kcal

A tálaláshoz

0g kapor

0 kcal

Összesen 1595 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

A leveshez

18.2g lazac

23 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
1g vaj

7 kcal
4.4g parmezán sajt

17 kcal
18.2g tej

10 kcal
9.1g krémsajt

23 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
29g alaplé

2 kcal
7.3g habtejszín

21 kcal

A lazac chipshez

7.3g lazac

9 kcal

A tálaláshoz

0g kapor

0 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1298 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
277 mg
Vas
0 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
352 mg
Nátrium
603 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
102.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
389 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 399 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.9 g

Zsír

Összesen
106.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
343 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5192.2 g
Cink
3 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
1108 mg
Vas
2 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
1409 mg
Nátrium
2410 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
409.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
622 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1557 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
364 mg
Retinol - A vitamin:
611 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 1595 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
377.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
80 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A leveshez

A vékony szeletekre vágott hagymát a vajon megfuttatjuk, majd felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a krémsajtot, a parmezánt, a mustárt és addig melegítjük, míg a sajt felolvad.
Ezután hozzáadjuk a lazacot, a citromlevet és - héjat és felöntjük a húslevessel. Puhára főzzük, majd pépesítjük. Végül hozzáadjuk a tejszínt (én egy teáskanál cukrot is adtam hozzá, hogy lágyítsam az ízét, mert nekem egy cseppet savanykás volt, de ez ízlés kérdése). Az íz nagyban függ a mustártól (annak minőségétől), illetve a citromlétől. Javaslat: a citromlevet a végén is hozzáadhatjuk, adagolva, így beállítva a számunkra megfelelő ízt.
A lazac chips elkészítése: a lazacszeleteket tepsiben grill alatt, vagy száraz serpenyőben megpirítjuk, majd rusztikus darabokra tördelve a leves tetejére szórjuk kevés frissen aprított kapor társaságában.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 15 perc

Nevezhetném Barbie-krémlevesnek is, mert annyira szép róóóózsaszín...én is alig hittem a szememnek. Olyan igazi lazacszíne van. Azt hittem, pontosabban féltem, hogy a hő hatására majd valami...inkább le se írom, mire emlékeztető színben fog "pompázni", mert elvenném az étvágyatokat, de tévedtem. Ha nem füstölt, hanem friss lazacból készül, nyilván egészen másmilyen színe lesz.