pörkölt gombapörkölt

Laskagomba-paprikás túrós útifűmaghéj-tésztával

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Baroness konyhája

Laskagomba-paprikás túrós útifűmaghéj-tésztával

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

30g útifű maghéj

113 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tej

84 kcal
7g só

0 kcal

Ragu

200g laskagomba

59 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17g koktélparadicsom

3 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
50g görög joghurt

52 kcal
0g só

0 kcal
125g tehéntúró

184 kcal

Összesen 820 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

60g útifű maghéj

227 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
14g só

0 kcal

Ragu

400g laskagomba

117 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g görög joghurt

103 kcal
0g só

0 kcal
250g tehéntúró

368 kcal

Összesen 1639 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

4g útifű maghéj

15 kcal
7.4g tojás

9 kcal
20.1g tej

11 kcal
0.9g só

0 kcal

Ragu

26.8g laskagomba

8 kcal
11.4g vöröshagyma

4 kcal
3.3g napraforgó olaj

30 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.3g koktélparadicsom

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6.7g görög joghurt

7 kcal
0g só

0 kcal
16.7g tehéntúró

25 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
46.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4505.4 g
Cink
327 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
330 mg
Vas
253 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
580 mg
Nátrium
2916 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
370.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
437 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 820 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.3 g

Zsír

Összesen
92.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9010.7 g
Cink
654 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
659 mg
Vas
507 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
1160 mg
Nátrium
5831 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
58 mg

VÍZ

Összesen
741.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
183 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
471 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
875 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 1639 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603.1 g
Cink
44 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
44 mg
Vas
34 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
390 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
49.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
59 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 110 kcal

Hozzávalók

Tészta

60 g útifű maghéj
2 db tojás
300 ml tej
2 tk só

Ragu

400 g laskagomba
1 nagy fej vöröshagyma
50 ml napraforgó olaj
1 ek csípős paprikakrém
1 tk fűszerpaprika
2 db koktélparadicsom
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
100 ml görög joghurt
só ízlés szerint
250 g tehéntúró (rögös, a tálaláshoz)

Elkészítés

Tészta

A tésztához a tejet a tojásokkal és a sóval kézi mixerrel összemixeljük, majd az útifűmaghéjat is hozzákeverjük.
Szilikonos sütőpapírral bélelt (25x35 cm-es) tepsiben, előmelegített sütőben 15 perc alatt 175 fokon alsó-felső sütéssel sütjük. Gyorsan dolgozzunk, mert az útifű maghéj hamar köt.
Ha langyosra hűlt, a papírt lehúzzuk róla, feltekerjük, és csíkokra vágjuk, kézzel szálakra szedjük.

Ragu

Közben a kockára vágott hagymát és a hozzápréselt fokhagymát az olajon kevés sóval megdinszteljük. Hozzáadjuk az őrölt köményt, a cikkekre vágott paradicsomot, a paprikakrémet és a pirospaprikát, majd a kalapjaira szedett megtisztított laskagombát. Fedő alatt pár perc alatt puhára pároljuk. Ügyeljünk arra, hogy ne főzzük szét a gombát, a kalapjai egyben maradjanak.
Hozzákeverjük a görög joghurtot és ha szükséges, utána sózzuk.
Tálaláskor a tésztát az enyhén sózott túróval megszórjuk, a gombaragut rákanalazzuk.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 2
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 640
Feltöltés dátuma: 2021. június 21.