Lamington Judit konyhájából

Name: Lamington Judit konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: ausztrál
Ingredients: 4 db Tojás; 12 dkg Porcukor; 7 dkg Finomliszt; 7 g Kókuszreszelék; olvasztott 5 dkg Vaj; 1 csipet Só; 25 dkg Étcsokoládé; 1 dl Habtejszín; 20 dkg Kókuszreszelék

Judit69

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Judit69

6adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

4 db tojás
12.5 dkg porcukor
7 dkg finomliszt
7 g kókuszreszelék
5 dkg vaj
1 csipet só

Bevonáshoz

25 dkg étcsokoládé
1.5 dl habtejszín

Forgatáshoz

20 dkg kókuszreszelék

758

Kalória

10.3g

Fehérje

64.4g

Szénhidrátok

53g

Zsír

44.6g

Víz

169g

Koleszterin

8.9g

Rost

44.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

Tésztához

37g tojás

46 kcal
21g porcukor

81 kcal
12g finomliszt

42 kcal
1g kókuszreszelék

8 kcal
8g vaj

60 kcal
0g só

0 kcal

Bevonáshoz

42g étcsokoládé

228 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Forgatáshoz

33g kókuszreszelék

220 kcal

Összesen 758 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

Tésztához

220g tojás

277 kcal
125g porcukor

484 kcal
70g finomliszt

255 kcal
7g kókuszreszelék

46 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal

Bevonáshoz

250g étcsokoládé

1365 kcal
150g habtejszín

438 kcal

Forgatáshoz

200g kókuszreszelék

1320 kcal

Összesen 4544 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

Tésztához

20.5g tojás

26 kcal
11.7g porcukor

45 kcal
6.5g finomliszt

24 kcal
0.7g kókuszreszelék

4 kcal
4.7g vaj

33 kcal
0g só

0 kcal

Bevonáshoz

23.3g étcsokoládé

127 kcal
14g habtejszín

41 kcal

Forgatáshoz

18.7g kókuszreszelék

123 kcal

Összesen 423 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
53 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532.4 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
72 mg
Vas
5 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
78 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 758 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.7 g

Zsír

Összesen
317.8 g
Telített zsírsav
225 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1014 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3194.5 g
Cink
13 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
429 mg
Vas
31 mg
Magnézium
601 mg
Foszfor
1504 mg
Nátrium
471 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
386.1 g
Cukor
265 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
267.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1075 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
193 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
656 mg
Retinol - A vitamin:
1056 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
234 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1064 micro

Összesen 4544 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
40 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 423 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tojást keverjük fehéredésig a cukorral, majd óvatosan forgassuk hozzá a kókuszos lisztet és az olvasztott vajat.
A masszát simítsuk egy kb. 20x20-as kivajazott, kilisztezett tepsibe, és előmelegített 180 °C-on süssük tűpróbáig (20-25 perc).
A tésztát vágjuk 4x4 cm-es kockákra.

Bevonáshoz

A tejszínt forrósítsuk fel, tördeljük bele a csokoládét, és kevergessük addig, amíg a csoki el nem olvad.

Forgatáshoz

Mártsuk meg a piskótakockákat a tejszínes csokoládéba, és forgassuk kókuszreszelékbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20

Ez az ausztrál kókuszkocka - más néven lamington, kicsit eltér a mi magyar, megszokott kókuszkockánktól. A tésztájába kókuszreszelék is került, a bevonó pedig nem más, mint csoki ganache. Gyorsan elkészül, és a család nagy kedvence.