kuglóf különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Rosanics Petra

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

12adag

Előkészítés

25perc

Sütés

60perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír

kuglóftészta

15g cukor

56 kcal
18g tojás

23 kcal
19g vaj

134 kcal
6g tejföl

12 kcal
17g kókuszkrém

55 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
21g finomliszt

76 kcal
10g kókuszreszelék

69 kcal
0g só

0 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal

máz

13g porcukor

48 kcal
8g krémsajt

21 kcal
6g kókuszkrém

21 kcal
6g vaj

45 kcal
3g kókuszchips

22 kcal

Összesen 649 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír

kuglóftészta

175g cukor

677 kcal
220g tojás

277 kcal
225g vaj

1613 kcal
75g tejföl

149 kcal
200g kókuszkrém

660 kcal
2g citromhéj

1 kcal
4g sütőpor

2 kcal
250g finomliszt

910 kcal
125g kókuszreszelék

825 kcal
0g só

0 kcal
150g fehér csokoládé

809 kcal

máz

150g porcukor

581 kcal
100g krémsajt

250 kcal
75g kókuszkrém

248 kcal
75g vaj

538 kcal
40g kókuszchips

264 kcal

Összesen 7804 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír

kuglóftészta

9.4g cukor

36 kcal
11.8g tojás

15 kcal
12.1g vaj

86 kcal
4g tejföl

8 kcal
10.7g kókuszkrém

35 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
13.4g finomliszt

49 kcal
6.7g kókuszreszelék

44 kcal
0g só

0 kcal
8g fehér csokoládé

43 kcal

máz

8g porcukor

31 kcal
5.4g krémsajt

13 kcal
4g kókuszkrém

13 kcal
4g vaj

29 kcal
2.1g kókuszchips

14 kcal

Összesen 416 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
46 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
36.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 649 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
89.7 g

Zsír

Összesen
551.7 g
Telített zsírsav
374 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1441 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4517.1 g
Cink
12 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
966 mg
Vas
19 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
2119 mg
Nátrium
862 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
671.2 g
Cukor
429 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
437.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2468 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
746 mg
Retinol - A vitamin:
2427 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
493 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1022 micro

Összesen 7804 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 416 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

kuglóftészta

175 g cukor
4 db tojás
225 g vaj
75 g tejföl
200 g kókuszkrém
1 tk citromhéj
2 tk sütőpor
250 g finomliszt
125 g kókuszreszelék
1 csipet só
150 g fehér csokoládé

máz

150 g porcukor
100 g krémsajt
75 g kókuszkrém
75 g vaj
40 g kókuszchips

Elkészítés

kuglóftészta

A cukrot kihabosítjuk a tojásokkal, amíg kivilágosodik, majd először hozzákeverjük az olvasztott vajat, utána pedig a tejfölt és a kókuszkrémet is.
Ekkor jöhetnek bele a száraz alapanyagok: a citromhéj, a sütőpor, a finomliszt és a kókuszreszelék. Az egészet csomómentesre keverjük, majd beleforgatjuk a felkockázott fehércsokoládét.
Egy kuglófformát kivajazunk, majd liszt helyett kókuszreszelékkel béleljük ki egy vékony rétegben. Belekanalazzuk a tésztát és elegyengetjük a tetejét.
170 fokon sütjük nagyjából egy órát, majd hagyjuk teljesen kihűlni a formában. Ha a teteje (ami az alja lesz majd) nagyon egyenetlenre sült volna, érdemes egy késsel egyenletesre vágni.

máz

Amíg sül a kuglóf, készítsük el a mázat: ehhez nem is kell mást tennünk, mint egy tálkába kimérni a porcukrot, a krémsajtot, a kókuszkrémet és vajat, majd krémesre turmixolni.
A kész bevonatot hűtőbe tesszük, amíg a kuglóf sül és hűl, majd a már szobahőmérsékletű süteményre rácsorgatjuk. (Kb. elég lesz a máz fele, de később a szeletelt sütemény mellé is tudjuk kínálni a maradékot.)
A tetejét megszórjuk kókuszpehellyel és pirított kókuszreszelékkel, majd hagyjuk rádermedni, mielőtt szeletelni kezdenénk.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 79
Össznézettség: 1573
Feltöltés dátuma: 2024. december 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - különleges kuglóf

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi sütemények

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Rosanics Petra 360 recept

Hollywood-szerte irigylik azon hírességeket, akik elég jóban vannak Tom Cruise-zal ahhoz, hogy rákerüljenek a karácsonyi listájára. A színész ugyanis az ünnepekkor egy mennyei kókuszos-fehércsokis kuglóffal lepi meg barátait, ami több megajándékozott, A-listás sztár szerint is annyira finom, hogy csak ezért is megéri a listán maradni. Természetesen Tom Cruise nem maga süt ekkora mennyiségben, hanem a kaliforniai Doan's Bakery-től rendeli a finomságokat - ennek ára idén 130 dollárra rúg kuglófonként. A karácsony közeledtével pedig úgy döntöttem, muszáj elkészíteni a saját verziómat a kollegáknak: ehhez egy omlós, kókuszos-fehércsokis tésztát öltöztettem kuglófköntösbe, a tetejére azonban a vajas krém helyett egy könnyedebb, krémsajtos-kókuszos frostingot álmodtam meg, ami remekül harmonizál a tészta édességével. Spoiler: az utolsó morzsáig elfogyott.