kuglóf hagyományos kuglóf

Kuglóf alaprecept Timitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

siklitimi

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
17g tej

9 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
42g cukor

161 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g margarin

12 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A különféle ízesítéshez

17g csokoládé

91 kcal
17g dió

109 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Összesen 723 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
100g tej

56 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
250g cukor

968 kcal
250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A különféle ízesítéshez

100g csokoládé

546 kcal
100g dió

654 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 4338 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

19g tojás

24 kcal
8.7g tej

5 kcal
7.4g napraforgó olaj

65 kcal
21.6g cukor

84 kcal
21.6g finomliszt

79 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.9g margarin

6 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

A különféle ízesítéshez

8.7g csokoládé

47 kcal
8.7g dió

57 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 376 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
148 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
139 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 723 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.7 g

Zsír

Összesen
215.3 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
87 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4379.7 g
Cink
11 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
886 mg
Vas
21 mg
Magnézium
488 mg
Foszfor
1964 mg
Nátrium
837 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
545.5 g
Cukor
306 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
186.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
395 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
639 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1069 micro

Összesen 4338 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 376 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
1 dl tej
1 dl napraforgó olaj
25 dkg cukor
25 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 ek margarin (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A különféle ízesítéshez

10 dkg csokoládé (darabolt )
10 dkg dió (durvára tört)
2 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárágáját kikavarjuk a cukorral, és jöhet bele a tej és az olaj, majd a liszt és a sütőpor.
A fehérjékből habot verünk, és óvatosan, mint egy piskótatésztánál a lisztes masszához adagoljuk.
Ha csokidarabosat sütünk, akkor az egész egyszerre belemehet az alaposan kivajazott-lisztezett formába. Ha kakaósat szeretnénk, akkor a massza 2/3 részét tesszük a formába, a maradékba beleszitáljuk a kakaóport, és úgy öntjük a világos tésztára. Egy kanállal óvatosan belekavargatunk, ettől lesz "márványos" a tészta, amikor megsül, és felvágjuk.
Előmelegített sütőben sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 719
Tegnapi nézettség: 56
7 napos nézettség: 377
Össznézettség: 216192
Feltöltés dátuma: 2011. október 20.

Ajánló

Vendéglátásra éppen olyan alkalmas édesség, mint a családnak egy jó ebéd után, vagy a gyerkőcnek tízóraira csomagolni belőle egy szeletet.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - hagyományos kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:

siklitimi 41 recept

Mindig áhitattal nézegettem a kuglófokat különböző magazinok lapjain. De úgy voltam vele, hogy biztos nagyon bonyolult az elkészítésük számomra. Egyszer aztán kaptam ezt a receptet egy barátnőmtől, és onnantól kezdve megindult nálunk a "kuglófáradat":-). Sütöttem már a csokidaraboson kívül márványosat, diósat és kávésat is. Mindnek nagy sikere volt a családban. Nem csak finom, de nagyon mutatós, amolyan "békebeli" sütemény.